Zöldségek sós lében

A különböző zöldségeket – zöldbabot, zöldborsót, karfiolt, kel­bimbót, sárgarépát – tisztítás után, ha kell, feldaraboljuk, majd egy kevés enyhén sós vízben (1 liter vízhez 1 evőkanál sót szá­mítva) megfőzzük.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Zöldség receptek | Címke: , , , , | Hozzászólás most!

Szőlőkompót

szőlőA nagy szemű szőlőt kis szárát rajta hagyva a fürt-ről levágjuk, megmossuk, szitára tesszük, vizét le­csurgatva, üvegekbe rakjuk, 1 kg cukorból 1 1/2 liter vízzel szirupot főzünk.  Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Befőtt receptek | Címke: , , | Hozzászólás most!

Hordós savanyúság

Kitűnő házi savanyúság, amit bátran feltálalhatunk sültekhez, pörkölthöz, grillhúsokhoz, sült csülökhöz.

Hordos_savanyusag2

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Savanyúságok | Címke: | Hozzászólás most!

Őszibarackbefőtt

Az őszibarack befőzésénél is elengedhetetlen követelmény a gondosan kiválogatott gyümölcs. A sárga és fehér húsú gyümölcs egyaránt alkalmas az eltevésre.

oszibarackbefott

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Befőttek | Címke: , | Hozzászólás most!

Rumos meggybefőtt

A  gondosan átválogatott, egészséges meggyet megmossuk, szárát,
magját eltávolítjuk. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Befőttek | Címke: , , | 2 hozzászólás

Zöldborsó eltevése

Szép egészséges borsót megpucoljuk, kiszemezzük. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Befőttek | Címke: | Hozzászólás most!

Fejtett bab

Készíthetünk  belőle  salátát, levest, vagy főzeléket Friss, nagy-szemű fejtett babot sós vízben roppanós puhára főzünk.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Befőttek | Címke: , | Hozzászólás most!

Paradicsom eltevése télire

A jól megérett, hibátlan paradicsomokat megmossuk, apró darabokra összevágjuk, ledaráljuk, vagy kézzel összenyomkodjuk.

 

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Befőttek | Címke: , , , , | 1 hozzászólás

Csalamádé

Kisebb üvegekbe is tehetjük, de mindig akkora üveget nyissunk fel, amit egyszerre el is fogyasztunk.

Hozzávalók

  • 50 dkg gyöngyhagyma,
  • 50 dkg zöldparadicsom ,
  • 50 dkg vöröshagyma,
  • 1 kg uborka,
  • 1 kg fejeskáposzta,
  • 50 dkg karfiol,
  • 50 dkg zölddinnye ,
  • 2-3 db sárgarépa,
  • 10 dkg só,
  • 30 dkg cukor,
  • 1 teáskanál szalicil,
  • 1 teáskanál borkén,
  • 2-3 dl ecet,
  • babérlevél,
  • egész kömény,
  • egész bors

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Befőttek | Címke: , , , , , | Hozzászólás most!

Mézes ribizlis, epres, málnás lekvár

40 dkg ribizli, 80 dkg eper, 40 dkg málna, 1 csomag dzsem zselé, 1, 3 kg méz, szalicil.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Lekvárok | Címke: , , , | Hozzászólás most!