A kiszedés a legegyszerűbb. csak szét kell vágni az üveget. Nekem tetszik a recept, azért készítettem el. Ami tetszik benne, hogy semmilyen tartósítószer nem kell bele… (és még ecet sem kell bele).
Hozzávalók
- 5 kg apró uborka,
- 2 csomag kapor,
- fokhagyma (elhagyható),
- víz,
- só.
Elkészítés
Vettem 5 kg apró ubit. Jól megmostam. A palackba tettem 1-1 csomag kaprot. Az uborkákat beletuszkoltam az 5 literes flakonokba. Az egyik nem lett tele, tettem hozzá egy kis fej karfiolt darabolva. Mi szeretjük a fokhagymát, ízlés szerint (de elhagyható) 5-10 gerezd került még bele. Utána vízzel töltöttem meg a flakonokat. Ezt viszont mértem, mert 1 liter vízhez 1 csapott ek adalékmentes sót is kell tenni.
Ellenőriztem, hogy a kupakok rendesen zárnak-e ( az egyik elforgott, cseréltem).
Mehet is fektetve a kamra aljára. Jó sötét és hűvös helyre. 3 hónap után kész, de ha tovább marad, bontatlanul, az se baj.
Az uborka kiszedése: Beleállítom egy tálba, és felvágom a flakont. Annyira,hogy az ubikat ki tudjam szedni, de a léből is maradjon. Utána kisebb edényekbe, üvegekbe szortírozom.
Élelmiszer ipari laboránsként végeztem el az iskolát. Én nyugodt lelkiismerettel el mertem tenni benne a savanyúságot. A régi hagyományos befőzésnél használt tartósítószerek közül nem egyet vontak már ki a forgalomból!!!
Én azokat kerülöm inkább.
Mónika Darók receptje!
Hasonlóak:
- Csemegekukorica télire, hosszú ideig eláll és nem is nehéz elkészíteni!
- Rókagomba savanyúság, mióta megkóstoltuk, minden évben el kell készítenem!
- Meggybefőtt gyorsan (szirupfőzés és dunsztolás nélkül)
- Mai körtebefőttjeim!!!! Gyönyörű hófehérek és hosszú ideig el is állnak!
- Különleges paprikasaláta recept
- Cseresznyebefőtt cukor és tartósítószer mentesen
- Házi Kubu – elképesztően könnyen elkészíthető és ha tudnád milyen finom!
- Dió befőtt – Az istenek csemegéjének is nevezik sőt, lekvárt is lehet készíteni belőle!
- Narancsos sütőtöklekvár
- Fügelekvár recept
A kukoricát télire is eltehetjük, hosszú ideig eltartható és az íze legalább annyira csodás, mint frissen. Hozzávalók zsenge kukorica fél mokkás kanál
A család nagy kedvence lett, ezért minden évben elkészítem. Ha valami finomra vágysz, ezt kóstold meg. Hozzávalók egy csomag Pikant fix 1.75 l vízből,
24 üveg….. de ez az akció nem jöhetett volna létre, ha az uram nem szedi le a meggyet (még a fele rajta van). Köszönet érte … meg magamnak is. Íme
Ha finom befőttre vágysz, ezt érdemes kipróbálnod, annyira finom, hogy biztosan elbűvöli majd a családot. A recept a következő: A körtét meg kell puco
Hozzávalók: 3 kg húsos zöldpaprika, 15 dkg cukor, 13 dkg só, 1 dl ecet, egy fél csomag savanyúságtartósító por (nem kapros!). Vegyesen sárga és piros
Kb 8-10 kg cseresznyét leszáraztam, átválogattam nagyon gondosan, hogy hibás szemek ne kerüljenek bele. Háromszor váltott hideg vízben megmostam. A mo
A Kubu az egyik legfinomabb gyümölcsös ital! Ki gondolná, hogy ilyen könnyen elkészíthető otthon is? Összetevők: sárgarépa, sárgabarack, sárgadinnye,
Időigényes de megéri mert nagyon drága befőtt és ettől finomabb alig létezik! Pl. göngyölt csirke mellbe is tehetjük, aszalt szilva helyett, de én pl.
Amikor kedved van akkor készíted el. Egészen ősztől tavaszig hozzáférhetünk a sütőtökhöz, a narancshoz pedig egész évben Hozzávalók 1 kg (pucolt menny
Húsok mellé vagy süteményekbe használhatjuk! Hozzávalók 1 kg füge ( savanykás vagy érett de nem túlérett) 40 dkg cukor 1 citrom leve 1 m
