A jól megérett birsalmákat meg kell a héjától tisztítani, azután több cikkre felvagdalni. Tetszésünk szerint kisebb vagy nagyobb darabokra vagdalhatjuk.
A tűzhelyen tartsunk készenlétben egy lábasban forró vizet, hogy a meghámozott birsalmát azonnal forró vízbe dobhassuk s addig főzzük, míg kissé megpuhul.
Se meg ne hasadjon, se nagyon puha ne legyen. Ha kellő a puhasága, rakjuk üvegekbe, öntsünk rá forró cukros vizet, jó tele. Ugyanis a birsalma télig nagyon leapasztja a levet.
Kössük le az üvegeket befőző fóliával és az (általánosságban) leírtak szerint főzzük ki gőzben.
Hasonlóak:
- Cseresznyebefőtt
- Birsalma befőtt
- Besztercei szilva befőtt
- Szőlő befőtt
- Vörösszilva befőtt
- Svéd uborka saláta, a család nagyon szereti, ezért idén sem maradhat ki!
- Meggybefőtt
- Zöldbab ecetben
- Birsalma kompót
- Hagyma ecetben
A szép nagy és kemény szemű cseresznyéket ki kell válogatni, hogy törődött, vagy romlott ne legyen a szemek között. Szép, tiszta, egyforma nagyságú üv
Lehetőleg frissen leszedett szép, nem túlérett birsalmát vágjunk négyfelé és így hámozzuk meg. Magházát vágjuk ki és ekkor még vágjuk fel hosszában k
A meglehetősen érett, de még nem puha besztercei, vagy más néven berzencei szilvát leszedjük a fáról, meghámozzuk. Kiszedjük a magját s jó szorosan üv
Nagy-szemű, kemény-héjú fehér, vagy piros szőlőt mossunk meg fürtönként, és ollóval, szemenként a kis csutkájával együtt vagdaljuk le, ügyelve, hogy a
Szép, kemény, egyenlő nagyságú vörös szilvákat rakunk egy tálba, kissé cukros vízzel leforrázzuk, befedjük s ha szilva meghűlt, tiszta üvegekbe rakjuk
A legfinomabb téli savanyúság, nekünk nagyon bevált. Idén is jó nagy adagot készítek, hogy legyen bőven télire. Én mindent ízlés szerint csinálok, nem
A jól megérett szép meggyet megmossuk, a szárának a felét ollóval levágjuk s tálba téve megmossuk. Azután tűzre kell tenni 6 üveghez 1 kilogramm cukro
Akár főzeléknek, akár salátának nagyon kitűnő ízű és hasznos a zöldbab télire való elrakása. A legszebb, gyenge, szálkátlan zöldbabból szedünk egy nag
A birsalmafa, ha jól terem, sok nagy és egészséges termést hoz, érdemes megmenteni télire. Ennek egyik módja a kompót készítése. Hozzávalók 1 kg meghá
A diónál kissé nagyobb s lehetőleg egyforma vöröshagymákat válogassunk ki. Egy uborkásüveget tisztán kimosva, rakjuk tele a tiszta fehérre pucolt vörö
A birsalma kompóthoz milyen fűszereket tegyünk.?1kg birshez mennyi cukor kell? Nem kell hozzá citromlevet tenni ,hogy ne barnuljon meg?A végén tartósítószert se tegyünk rá?
A legegyszerűbb mód ,ha úgy csinálod mint az almakompótot, csak kicsit tovább főzöd.. Bármivel fűszerezheted: fahéj ,szegfűszeg,méz- citrom,gyömbér-húsokhoz is nagyon finom…stb.Én teszek bele sima befőtt tartósítót,majd 5 perc fejre állítás után száraz dunsztban hagyom.Eddig még sosem romlott meg.
Köszönjük szépen Kedves Liza! Szeretettel várunk máskor is:nagyi