A nagy birsalmákat megmosva, hámozatlanul annyi vízzel, hogy jól ellepje, addig főzzük, míg héja repedni kezd. Ha kihűlt, a vízből kiszedjük, meghámozzuk és tormareszelőn megreszeljük. 
A reszelt birsalmát megmérjük, amennyi súlyú a birsalma, ugyanannyi súlyú cukrot veszünk.
A cukrot kevés vízzel addig főzzük, míg grízesedni kezd. Ekkor beletesszük a lereszelt birsalmát és kg-ént 2 citrom levét. 10 percig folytonos keverés mellett főzzük. Ha a tányérra ejtett csepp nem folyik széjjel, hanem megkeményedik, akkor vízzel kiöblített formákba, őzgerincformába tányérokra öntjük és 1—2 napig benne hagyjuk, azután kiborítjuk, majd megszárítjuk.
Hasonlóak:
- Narancsdzsem tartósító nélkül is eláll
- Birsalmasajt recept
- Birsalmasajt II
- Birsalmasajt
- Áfonyadzsem
- Csipkebogyó lekvár
- Eperdzsem receptek
- Birskörtesajt
- Birsalma befőtt
- Vegyes őszi dzsem recept
A kiáztatott narancshéjat felfőzzük, levét jól lecsurgatjuk, apró kockákra, vagy vékony csíkokra vágjuk. Fél kiló héjhoz fél kiló narancsbelet veszünk
A szép sárga birsalmákat meghámozzuk, felszeleteljük kissé megkénezzük. Több vízből átmosva, fövő citromos vízbe dobjuk. Pár percig főzzük, maj
Hozzávalók: érett birsalma, forró víz, 1 kg anyagra 80 deka cukrot számítunk. A szép érett birsalmákat negyedekbe vágunk, magházuktól megtisztítjuk, h
A birsalmát megmossuk, rossz részeit eltávolítjuk (héját nem kell lehántani), húsát felszeleteljük. Akkora lábasba rakjuk, amelyben bőven elfér, utána
Az őz, nyúl, szarvas, fácán, vaddisznó elkészítésénél pikáns, közkedvelt íze miatt szinte nélkülözhetetlen. Ezen ételekhez mártás, kompót, saláta vag
A dértől csípett csipkebogyót megmossuk. Annyi vízzel tesszük főzni, amennyi eltakarja. Ha jól megpuhult, előbb a drótszitán, azután a szőrszitán áttö
Elérkezett az eperszezon! Íme egy egyszerű recept. Hozzávalók 1 kg tisztított eper, 70 dkg cukor, egy citrom, 3 dl víz Elkészítése Az epret szá
A birskörték szép sárgák legyenek. A gyümölcsöt gondosan megmossuk, a sérült, ütődött részeket eltávolítjuk. A birset héjastól feldaraboljuk, majd ann
Lehetőleg frissen leszedett szép, nem túlérett birsalmát vágjunk négyfelé és így hámozzuk meg. Magházát vágjuk ki és ekkor még vágjuk fel hosszában k
Hozzávalók kék szőlő, alma, körte, birsalma, sárgadinnye, szilva, őrölt fahéj, szegfűszeg cukor Elkészítés 1-1 kiló kék szőlőt, almát, körtét, birsalm
