Csalamádé

Kisebb üvegekbe is tehetjük, de mindig akkora üveget nyissunk fel, amit egyszerre el is fogyasztunk.

Hozzávalók

  • 50 dkg gyöngyhagyma,
  • 50 dkg zöldparadicsom ,
  • 50 dkg vöröshagyma,
  • 1 kg uborka,
  • 1 kg fejeskáposzta,
  • 50 dkg karfiol,
  • 50 dkg zölddinnye ,
  • 2-3 db sárgarépa,
  • 10 dkg só,
  • 30 dkg cukor,
  • 1 teáskanál szalicil,
  • 1 teáskanál borkén,
  • 2-3 dl ecet,
  • babérlevél,
  • egész kömény,
  • egész bors

Elkészítése

Egy nagyobb keverőtálba szeleteljük bele a zöldségeket.

A karfiolt kisebb rózsákra szedjük szét, a gyöngyhagymát viszont egészben tesszük bele. Összekeverjük a fűszerekkel. Egy éjszakát hagyjuk állni, hogy a fűszeres lé mindenhol átjárja. Mindig csak tiszta kézzel vagy eszközzel nyúljunk hozzá.

Tisztára mosott üvegekbe töltjük, enyhén megnyomkodjuk, majd lezárjuk.

Kisebb üvegekbe is tehetjük, de mindig akkora üveget nyissunk fel, amit egyszerre el is fogyasztunk.

Hasonlóak:

Hozzászólások, vélemények:

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»