Savanyúságnak is kitűnő a patisszon télen.
Ugyanúgy tisztítjuk és feldaraboljuk, akár a befőtthöz, és ugyanúgy kifőzzük enyhén sós-ecetes vízben. Az üvegek aljára, tetejére, tisztított, hosszában négyrét vágott tormát, száraz kaprot, meggyfalevelet, vasfüvet, csombort meg késhegynyi majoránnát rakunk, és beletöltjük a kifőzött patisszont. Vizet forralunk, 1 literhez 3 deka sót meg egy evőkanál ecetet téve, és ezzel leforrázzuk. Azonnal lekötve, egy napra szárazgőzbe tesszük. (Kisebb üvegbe egy, 4-5 literes üvegbe 2 evőkanál ecetet is tegyünk.
Hasonlóak:
- Csillagtök (patisszon) befőttnek
- Ecetes uborka
- Savanyú gyümölcs
- Vegyes savanyúság
- Sült paprikasaláta télire
- Karácsonyi kovászos uborka
- Csillagtök (patisszon) szeletek
- Paprika káposztával töltve
- Zöld paradicsom
- Vörösszilva befőtt
Befőttnek is eltehetjük a patisszont. Ehhez enyhén ecetes-sós vizet forralunk, és a megtisztított, tetszés szerint kockákra, hasábokra vágott, vagy ka
Kisebb, szép, egészséges uborkákat megmosunk és tiszta ruhával szárazra töröljük. Tormát tisztítunk, felvágjuk. Az üveg aljára tisztított és felvágott
Almát, körtét, szilvát szeletelve, szőlőt 8-10 szemes fürtökre osztva, görögdinnyehéjat 2-3 centi piros húsával együtt felszeletelve, öklömnyi dinnyét
Apró zöld uborkát, kis zöld dinnyét, zöld paradicsomot, zöldpaprikát, paradicsompaprikát kisebb cikkekre vágunk. Sárgarépát, petrezselyemgyökeret és z
A szép húsos paprikákat megmossuk, megsütjük, tálba tesszük, kissé megsózzuk és letakarjuk, hogy gőzben álljanak. Héjától megtisztítva kisebb üvegekb
Az üvegek aljára annyi evőkanál finomlisztet szórunk, ahány literes az üveg, és néhány szál kaprot fektetünk rá.A megmosott, közepes nagyságú uborkáka
A megtisztított csillagtököt ujjnyi vastagra szeleteljük, és enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Ezután forrón—óvatosan nehogy a szeletek összetörje
Szép nagy, húsos paprikákat megmosunk, csutkáitól, ereitől megtisztítjuk és lobogó sós vízzel leforrázzuk. Elkészítés A káposztát hosszú vékony metélt
A zöld paradicsomot lecsumázzuk, megmossuk és üvegekbe rakjuk. Néhány szem cseresznyepaprikát, uborkát, vöröshagymát is teszünk bele., az oldalába 2-3
Szép, kemény, egyenlő nagyságú vörös szilvákat rakunk egy tálba, kissé cukros vízzel leforrázzuk, befedjük s ha szilva meghűlt, tiszta üvegekbe rakjuk
