Ez egy nagyon jó recept, ha még nem próbáltad, érdemes elkészítened, mert tényleg fenséges!
Az őszibarack héját lehúzzuk, lehámozzuk, negyedekbe vágjuk, magját kiszedjük. Egy nagy tálba teszem, amiben citromsavas víz van.
Elkészítés
Erre azért van szükség, hogy a barack ne barnuljon meg. Ha a tál megtelt gyümölccsel, elkezdem üvegekbe rakni, kissé lenyomom, úgy igazítom, hogy minél több férjen az üvegbe.
A citromsavas vizet lecsurgatom róla. Minden üvegbe (720 ml-es) 2 db Süssina édesítőszert teszek. Vízforralóban vizet forralok (lehet fazékban is), ezzel felöntöm a barackot. Az esetleg benne maradt légbuborékot egy kanálnyél segítségével kivezetem az üvegből.
Tartósítószert NEM teszek bele. Rácsavarom az üvegtetőket. Nagy fazékba teszem, ügyelve, hogy ne érjenek össze, nehogy dunsztolás közben összekoccanjanak. Felöntöm meleg vízzel, gyöngyözéstől kezdve 15-20 percig dunsztolom. Ha még szükség van a nagy fazékra, mert van még dunsztolni való, akkor kiszedem, teszem bele a következő adag dunsztolni valót.
Az utolsókat hagyhatjuk ebben kihűlni. Mehet a kamra polcára. 12 éve teszem el ezzel a módszerrel, sosem romlott még meg. Több évig is eláll, ha el nem fogy. :-)
Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany receptje
Hasonlóak:
- Gőzben főzés (dunsztolás)
- Cseresznyebefőtt
- Mai őszibarack befőttjeim!!!! :) Mindig így készítem és hosszú ideig eláll!
- Cseresznyebefőtt cukor és tartósítószer mentesen
- Rostos őszibaracklé, elképesztően finom és hosszú ideig eláll, na persze ha marad belőle!
- A cukkini lekvár készítése
- Ropogós őszibarackbefőtt - Egyszerűen mindent visz!
- A kedvenc csemege uborkám, mióta kipróbáltam ezt a receptet, ez lett a befutó!
- VEGETÁS UBORKA TÉLIRE (tartósítószer nélkül)! Mióta kipróbáltuk, a megszokott csemegeuborka helyett mindig ezt kéri a család!
- Ma csalamádé készült nálunk, nekem ez a kedvenc receptem!
Egy nagy fazékba rakott néhány réteg ruhára tegyük az üvegeket, lehetőleg úgy, hogy az üvegek közé is jusson a ruhából, nehogy főzés közben összekocca
A szép nagy és kemény szemű cseresznyéket ki kell válogatni, hogy törődött, vagy romlott ne legyen a szemek között. Szép, tiszta, egyforma nagyságú üv
Mindig így készítem, mert nagyon finom és nem romlik meg, érdemes kipróbálni, ez a recept tényleg jó. A gyümölcsökről jól ledörzsölöm a szőrét dörzsi
Kb 8-10 kg cseresznyét leszáraztam, átválogattam nagyon gondosan, hogy hibás szemek ne kerüljenek bele. Háromszor váltott hideg vízben megmostam. A mo
A házi gyümölcsleveknél nincs is jobb, mi nagyon szeretjük, ezért most jó nagy adagot készítettem, hogy egy ideig kitartson. Forróvízbe dobom, mikor l
Lekvárt is készítek cukkiniből a család nagy örömére Hozzávalók cukkini só citrom édesítőszer Elkészítése A cukkinit meghámozom, lereszelem, picit sóz
Az őszibarackot meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, és citromsavas vízbe dobjuk, amelyhez 5 liter vízben 5 deka citromsavat oldottunk fel, nehogy a
A finom húsok mellé valami savanyúság is kell, nálunk a csemege uborka a nagy kedvenc, ezért idén is jó nagy adaggal teszek el belőle. Hozzávalók egy
Ha a megszokott savanyúság helyett valami különlegesre vágysz, ez a recept biztosan elnyeri a tetszésed. Nagyon könnyen elkészíthető és elképesztően f
A csalamádé az egyik legfinomabb savanyúság, amit csak szeretni lehet, nekünk így ízlik a legjobban. Hozzávalók 4 fej káposzta 2 kg paprika kb. 4 kg u
