A frissen megmosott uborkát egy napig a kamrába rakjuk. Ha hibás akadna közöttük, azokat a gyors felhasználásra félre kell tenni. Ecetes uborkának csak szép, apró, egyenlő uborkákat használjunk. Az uborkákat 4-5 literes üvegekbe rakjuk.
Az üvegek közepe felé nagyobb uborkákat is tehetünk. Az üveg külső felébe azonban mindig a legszebb uborkákat kell elhelyezni.
Az üvegek aljára tegyünk kaprot, borsfüvet, kevés szőlőlevelet, egész szem borsot és egy mogyorónyi timsót. A timsó keményen tartja az uborkát. Egy 5 literes üvegbe tegyünk 5 kanálnyi sót és öntsük jó minőségű ecettel, ami ha erős, vízzel hígítani kell. Aki szereti az uborkának paprikás ízét, rakhat közé paprikát is. Az ecetes vizet forrón öntsük az uborkára és azonnal kössük be befőzési celofánnal.
Ha nyáron, augusztus táján rakjuk el az uborkát jó lesz gőzben főzni, de nagyon kis ideig, mert különben megpuhul. Az ősszel, szeptemberben eltett uborkát nem kell párolni (dunsztolni) úgy is eláll.
Hasonlóak:
- Édes paprika ecetben
- Téli kovászos uborka
- Édes ecetes paprika recept
- Timsós víz
- Tegyünk el télire tölteni való paprikát! Így télen is élvezetük ennek a fenséges ételnek az ízét!
- Karácsonyi kovászos uborka
- Szőlős kovászos uborka
- Csillagtök (patisszon) savanyúságnak
- Hagyma ecetben
- Lecsó télire, hogy egész évben élvezhessük ezeket a káprázatos ízeket!
Szép nagy húsos zöldpaprikát jól megmosva többféle fűszerfűvel nagy uborkás üvegekbe kell rakni. Hintsünk rá bőven sót és nem nagyon erős ecettel önts
Közepes és közepesnél kisebb uborkákat alaposan megtisztítunk, végeit levágjuk, és húsát éles késsel bevagdaljuk. Üvegekbe rakjuk. Egy 5 literes üvegb
Vastag húsú, szépen kifejlett édes paprikát alaposan megmosunk, majd félbevágjuk, csumájától, magvaitól megtisztítjuk, és egymásba csúsztatva üvegekb
Egy liter vízben főzzünk fel 6 deka timsót, vegyük el a tűzről és öntsünk bele még 1 liter tiszta vizet. Ilyen timsós vízben a befőttes üvegeket is ki
A töltött paprikát általában mindenki szereti, ezért ma elhoztunk nektek egy olyan receptet, amely nálunk hatalmas sikereket aratott. Így télen sem ke
Az üvegek aljára annyi evőkanál finomlisztet szórunk, ahány literes az üveg, és néhány szál kaprot fektetünk rá.A megmosott, közepes nagyságú uborkáka
Egy 5 literes üveg aljára 5 evőkanál lisztet meg 5 evőkanál sót szórunk, erre 3 kg megmosott uborkát állítunk A tetejére néhány szőlőlevelet meg éretl
Savanyúságnak is kitűnő a patisszon télen. Ugyanúgy tisztítjuk és feldaraboljuk, akár a befőtthöz, és ugyanúgy kifőzzük enyhén sós-ecetes vízben. Az ü
A diónál kissé nagyobb s lehetőleg egyforma vöröshagymákat válogassunk ki. Egy uborkásüveget tisztán kimosva, rakjuk tele a tiszta fehérre pucolt vörö
Nyáron jó nagy adagot készítünk belőle, hogy mindig legyen a kamrában belőle, mert olyan finom, hogy nem lehet betelni vele. Nem nagy recept, paradics
