Édes paprika ecetben

Szép nagy húsos zöldpaprikát jól megmosva többféle fűszerfűvel nagy uborkás üvegekbe kell rakni. Hintsünk rá bőven sót és nem nagyon erős ecettel öntsük tele az üvegeket.

Kössük be befőzési celofánnal és nagy fazékba, ruha közé téve, öntsünk hideg vizet alá. Tegyük a tűzre forrni, de csak addig, míg a paprikás üveg a nyakánál is egészen forró lesz. Sokáig nem szabad főzni, mert a paprika ellágyul s ha látszólag épen marad is, télen a felbontáskor hasznavehetetlenül puha lesz.

Különben ha gondosan tesszük el a paprikát, télen  hússal is megtölthetjük az így eltettet.

Hasonlóak:

  • Paradicsompaprika borban
  • Hozzávalók: 2,5 kg paradicsompaprika (zöld vagy piros), 5 dl 10 százalékos ecet, 5 dl fehér bor, 20 dkg cukor, 2 kiskanál só, 1 dkg szemes bors, 2 dkg

  • Csilipaprika
  • Töltött csilipaprika feta sajttal!   1 kiló csilipaprika, 40-50 deka feta sajt, olívaolaj, fűszerek (pl. rozmaring, bazsalikom, egész-bors, fokha

  • Birsalmakompót
  • A birsalmafa, ha jól terem, sok nagy és egészséges termést hoz, érdemes megmenteni télire. Ennek egyik módja a kompót készítése.   Elkészítés 1 k

  • Házi tartósítás – befőzés II
  • Az edényeiket, üvegeket a befőzés előtti napon készítjük elő, vegyszeres meleg vízben gondosan elmossuk, majd tiszta, meleg vízben kiöblítjük Kitűnőek

  • Birsalma kompót
  • A birsalmafa, ha jól terem, sok nagy és egészséges termést hoz, érdemes megmenteni télire. Ennek egyik módja a kompót készítése. Hozzávalók 1 kg meghá

  • Tölteni való paprika
  • A kicsumázott, kimagozott zöldpaprikákat jól megmossuk, és lecsurgatjuk. A csöveket egymásba csúsztatva üvegekbe rakjuk, mert így jóval több fér bele.

  • Padlizsán paradicsomszószban eltéve télire! Ínycsiklandó előétel, húsok mellé is kiváló köret!
  • A padlizsán paradicsomszószban eltéve nagyon könnyen elkészíthető finomság. A fokhagymától lesz igazán ínycsiklandó. Kínálhatjuk előételként pirítóssa

  • Paprika káposztával töltve
  • Szép nagy, húsos paprikákat megmosunk, csutkáitól, ereitől megtisztítjuk és lobogó sós vízzel leforrázzuk. Elkészítés A káposztát hosszú vékony metélt

  • Olajos paprika tartósító nélkül
  • Megéri az időt és a fáradtságot rááldozni az elkészítésére, csak e- recept szerint készül nálunk. Elkészítés Egy 5 literes üveghez kb. 3,5 kiló almapa

  • Cseresznyebefőtt cukor és tartósítószer mentesen
  • Kb 8-10 kg cseresznyét leszáraztam, átválogattam nagyon gondosan, hogy hibás szemek ne kerüljenek bele. Háromszor váltott hideg vízben megmostam. A mo

Hozzászólások, vélemények:

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»