1,5 kiló sütőtököt 2 centi széles csíkokra szeletelünk. Lehámozzuk, a belsejét kikaparjuk, és a szeleteket felezzük vagy harmadoljuk, attól függően, hogy milyen nagy volt a gyümölcs.
3/4 liter vizet 2 deci 20 százalékos ecettel összekeverünk, felforraljuk, és a tökszeleteket beletéve, félpuhára főzzük, majd egy éjjelen át állni hagyjuk benne. Másnap egy másik edényben 1/4 liter vizet 4 deci borecettel, 35 deka cukorral, 1-2 fahéjdarabbal, 2 szem csillagánizzsal, egy szál kettévágott vaníliarúddal, 1 kis-kanál korianderrel meg 1 kiskanál szegfűborssal felforralunk.
A félig főtt sütőtököt az ecetes vízből szűrőkanállal kiszedjük, lecsepegtetjük. Négy adagban a borecetes szirupban 7-8 percig főzzük, majd üvegekbe szedjük. Ha valamennyi tököt megfőztük, a szirupot ráforrázzuk. Megvárjuk, amíg kihűl, majd a szirupot az edénybe visszaöntve, újból felforraljuk, és a sütőtökre öntjük.
Ezt még egyszer megismételjük. Végül ha lehűlt, lekötjük, és a kamrába állítjuk. Kicsit több a munka vele, de megéri, mert különleges csemege.
Hasonlóak:
- Dióbefőtt recept
- Ketchup
- Marinált paprika savanyúság recept
- Tökéletes ízharnóniával készült körtebefőtt
- Hagymás zöld paradicsom recept
- Aranyalmabefőtt
- Füge cukorban
- Ribiszke – zselé
- Csillagtök (patisszon) befőttnek
- Rostos őszibaracklé
Hozzávalók 2 kg zölddió annyi súlyú cukor, mint amennyi a főtt dió 2 evőkanál enyhe ecet szegfűszeg fahéj csapott mokkáskanálnyi szalicil Elkészítése
4 kis doboz paradicsomkonzervet 1 liter vízzel elkeverünk. 5 kicsumázott zöldpaprikát, 4 gerezd megtisztított fokhagymát meg 1 vöröshagymát beletéve,
Egy liter vizet 2,5 deci 10 százalékos ecettel, 15 deka cukorral, 1 evőkanál sóval, pár szem borssal, 2 babérlevéllel és 2 nagy zellerlevéllel összefő
Első nyári körte lesz tökéletesen jó a vörösboros körtéhez. Ehhez a befőtthöz apró, kemény körtéket választunk. Alaposan, megmossuk, meghámozzuk. Eltá
Az éretlen, másra nem használható zöld paradicsomból kitűnő savanyúságot készíthetünk. 2,5 kiló zöld paradicsomot, 50 deka vöröshagymát megmosunk, és
Mind több kertben megtaláljuk a díszfának ültetett aranyalmát. A terméséből finom, különleges befőttet készíthetünk. A kis aranyalmák szárát levágjuk,
Gyümölcskenyérhez, tészták díszítésére szeletelve használjuk. Teljesen éretlen, zöld fügéből is készíthetjük. Citrommal ízesített vizet forralunk, a f
A megtisztított ribiszkét megmérjük, és kilónként 3 deci vizet öntünk rá. Öt percig fedő alatt főzzük, majd fakanállal a gyümölcsszemeket kicsit szétn
Befőttnek is eltehetjük a patisszont. Ehhez enyhén ecetes-sós vizet forralunk, és a megtisztított, tetszés szerint kockákra, hasábokra vágott, vagy ka
A jó érett barackot megmossuk, a magját kiszedjük, és turmixgéppel összetörve, megmérjük. Minden 5 deci gyümölcspéphez 1 liter vizet, 20-30 deka cukro
