Elkészült az újabb kovászolt uborka, cukkini, patisszon mixem. Már csak a jó idő hiányzik hozzá

Az egyik legfinomabb savanyúság, amit eddig készítettem. Érdemes kipróbálni!

Mindenkinek meg van a maga módszere, én így készítem Ebben a vegyes kovászolásban az a lényeg, gyenge legyen a cukkini és a patisszon, hogy a magját még ne nagyon adja ki.

Az edény aljára kapor, rá a zöldségek. Az ubit és cukkinit két végén bevagdosom. A patisszon ha nagyon pici mehet egyben, ha nagyobb darabolom. Közé krumplit karikázok. Most tettem a tetejére két szelet pirított kenyeret, mert nem bíztam az új krumpliban.

Ez egy Spáros narancsos vödör. Kb. 2/3 részig raktam. Tettem rá 2 csapott kanál sót, vagy 20 szem egész borsot, meg csempésztem bele egy csípős paprikát.

Felöntöttem vízzel, hogy ellepje. Egy mély tányért ráborítottam nehezéknek. Lezártam a vödröt, nem teljesen. Félárnyékos helyre tettem. Ha nagyobb cukkinivel és patisszonnal csinálom, kimagvalom őket és hasábokra darabolom.


Ibolya Sárváriné receptje

Hasonlóak:

Tags: , , , , , , ,

Leave a Reply