Fogyasszunk Zöldspárgát télen is a kamra polcairól

Lehetőleg fogyasszunk minél többet, hisz az egésszégünkre is jótákony hatása van. Gondoskodjuk arról , hogy a téli időszakban is kéznél legyen és a polcon sorakozzanak. Nekünk az egyik kedvencünk lett

Hozzávalók

1 kg zöldspárga
1 ek kristálycukor
4 késhegynyi nátrium-benzonát
3 evőkanál só

Elkészítés

A spárgáknak levágjuk az alsó fás részeit. Átmossuk, majd a szálakat maréknyi kötegenként összekötjük.
Egy fazékban annyi vizet forralunk, hogy a spárgákat nyakig ellepje. Fűszerezzük egy evőkanál sóval. Ha felforrt, beleállítjuk a spárgakötegeket és pár percig főzzük.

Az előkészített, kimosott üvegekbe, szorosan egymás mellé rakosgatjuk. A spárga főzővizéből 1,5 litert újra felforralunk. Ízesítjük cukorral és sóval, majd rámerjük a spárgára. Mindegyikre egy késhegynyi nátrium-benzonátot teszünk. Lezárjuk az üvegeket és nedves dunsztban egy órán át gőzöljük.
Ezzel a módszerrel zöldbabot is tehetünk el, de érdemes előtte feldarabolni.
jegyzet

Gyógynövényként több évszázada számon tartják. Elsősorban vízhajtó és vesekő eltávolító hatása ismert, vízhajtóként áttételesen a szívet tehermentesítve a keringésre is jótékony hatással van. Ugyancsak vízhajtó tulajdonságával van összefüggésben, hogy segíti a szervezet méregtelenítését. Szárított porát fogfájás kezelésére is használták.

Kedvezően hat a belső elválasztású mirigyek működésére, és enyhe hashajtó hatású. A nyers spárgalé is egészséges, 4-5 hajtásból zöldségcentrifugával félcsészényi nyerhető. Túlzott fogyasztása nem javasolt köszvényes és veseköves, illetve erre hajlamos emberek részére. Nagyobb mértékben még az érszűkületre is jó hatással van

Hasonlóak:

Hozzászólások, vélemények:

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»