A fűszeres finomságok kedvelőinek érdemes elkészíteni, mert biztosan ízlik majd a családnak.
Hozzávalók:
- 2 kg paradicsom,
- fél kg piros kápia, vagy kaliforniai paprika,
- fél kg alma,
- fél kg vegyes zöldség,
- répa fehér is,
- zeller és a zöldjük is,
- 40 dkg vöröshagyma,
- egy ek. köménymag,
- 5 dkg mustármag,
- egy dkg szemes bors és
- egy dkg szegfűbors,
- pár szegfűszeg,
- egy kis gyömbér,
- pár db babérlevél,
- egy kis kanál fahéj,
- 3 evőkanál só,
- 10-15 dkg cukor,
- egy dl ecet vagy ízlés szerint az ecet és a
- cukor is,
Elkészítés
Az összes hozzávalókat összevágjuk az almát és hagymát héjastól, egy zománcos edénybe és 24 órát állni hagyjuk. Puhára főzzük és átpasszírozzuk üvegekbe száraz dunsztba. Egy pici nátrium benzoát , de ez nem feltétlenül.
–Szeretném kérdezni, hogy az almát, és a hagymát héjastól paszírozod le? A zöldég zöldet is, és a zeller zöldet is, vagy ezeket a főzés után kiveszed?
Tulajdonképpen én leturmixolom a passzírozás előtt úgy ahogy van. A hagyma héjat azt esetleg ki lehet venni. Mindenestül lehet passzírozni.
–És ezt az isteni fűszeres paradicsom szószt mihez fogyasztjátok, vagy hogyan használod?
Leginkább húsokhoz, akár a készhez, akár pácoláshoz, vagy egyes ételekhez, virslihez, tésztához stb
–Remek, köszönöm szépen, leírtam, a párom szerintem imádni fogja :) szereti az ilyesmiket a husikhoz -:)
Piroska Csániczné Bécs receptje
Hasonlóak:
- Cukkini krém, elképesztően finom, ezt mindenkinek meg kellene kóstolnia!
- Mai adag, vegyesen is hagyma, répa, csillagtök társaságában, hogy ne legyen unalmas!
- Elkészült a klasszikus és csilis uborka, nálunk ez a két nagy kedvenc!
- Körte lekvár saját termésből (diabetikus)
- Különleges savanyúság, amit 2 nap után ki is bonthatsz, ez nem más mint a rétegezett paradicsom!
- Uborka hagymával télire, ha már unod a csemegeuborkát, ezt a finomságot érdemes megkóstolnod!
- Vegyes vágott savanyúság, így készülünk a hideg hónapokra, már kezd megtelni a kamra!
- Lecsó télire, hogy egész évben élvezhessük ezeket a káprázatos ízeket!
- “Piros arany” paprika lekvárom – nagyon könnyű recept, megéri kipróbálni!
- Ma csalamádé készült nálunk, nekem ez a kedvenc receptem!
Szereted a cukkinit? Készíts belőle jó kis krémet, ami hosszú ideig eláll és olyan finom, hogy nem lehet betelni vele. Hozzávalók 3 kg cukkini, 1/2 kg
A savanyúság a finom húsos ételek mellé nagyon jól passzol, ezért kihasználva a nyári időt, mindig több félét készítek. Hozzávalók uborka, répa, hagym
A klasszikus uborka tökéletesen illik a finom sültekhez, a csilis azonban valódi finomság, ami különlegessé teszi a legfinomabb ételeket is. Hozzávaló
Korán érő /árpa érő felénk így hívják. Hozzávalók körte, 2,5 kg, egy citrom leve és héja, 1 dl. víz, pár szem szegfűszeg. Elkészítés A 2,5 kg körtét h
Ma egy olyan savanyúság receptjét hoztuk el nektek, amely nyárson sült ételek mellé a legkiválóbb, de bármilyen sült hús mellé fogyaszthatjuk. Nagyon
Nagyon jó recept, így rakom el télre már évek óta. Családom kedvence! Igazi nyáridéző, élmény belőle falatozni. Hozzávalók 4 kg uborka, 1 kg hagyma, 8
Mai napra, unatkozás helyett a nagy melegben! Vegyes vágott savanyúság, muszáj mert érik az uborka folyton. Hozzávalók egy fej káposzta, kb másfél kg,
Nyáron jó nagy adagot készítünk belőle, hogy mindig legyen a kamrában belőle, mert olyan finom, hogy nem lehet betelni vele. Nem nagy recept, paradics
Alig van vele munka, megéri kipróbálni, mert az íze tényleg csodás. Nálunk nem hiányozhat a polcról. Hozzávalók 2 kg kápia paprika 4 db közepes érett
A csalamádé az egyik legfinomabb savanyúság, amit csak szeretni lehet, nekünk így ízlik a legjobban. Hozzávalók 4 fej káposzta 2 kg paprika kb. 4 kg u
