Görögdinnye

Tudtad? Évek óta így rakom el a dinnye héját!! Hidd el nagyon finom! Nekem bejött! Itt a dinnyeszezon, ne dobjuk ki a dinnyehéjat!

1 liter vizet, 1 kilogramm cukorral összekeverve 3 literes befőzőedénybe öntünk. A görögdinnye héját – amin csak nagyon kevés  piros részt hagyunk meg – burgonyahámozóval, vékonyan lehántjuk, és húsát kockacukor nagyságúra daraboljuk.
Ebből körülbelül annyit veszünk, amennyi egy literes lábasban elfér. A cukros vízbe öntjük, és egy jól megmosott, karikákra vágott citromot, meg fél rúd vaníliát adunk hozzá. Ügyeljünk arra, hogy a cukros víz a dinnyét ellepje. A hidegen összerakott anyagot lefedve addig főzzük, amíg a dinnye üveges nem lett, ami 2-2.5 óra. Amikor a dinnye üvegesedni kezd, még öt percig főzzük. A tűzről levéve üvegekbe töltjük, celofánnal lekötjük, és forró vízben 10-15 percig gőzöljük. Ha kihűlt, hűvös helyen tároljuk.

gorogdinnyehej

Hasonlóak:

Tags: , , ,

4 hozzászólás to “Görögdinnye”

  1. margica szerint:

    ha valaki kóstolta már mi a véleménye?
    finom?

  2. ICA szerint:

    Szia Margica! Évek óta rakom el a dinnye héját!! Hidd el nagyon finom! Nekem bejött! Ha betartod a Nagyi receptjét,én is így szoktam eltenni,akkor nem marad el a siker! kovászolni is szoktam,úgy mint a kovászos uborkát.Sőt kovászosan,télire is rakok el! Gondold el vissza varázsolsz egy nyári finom ízt! Remélem,nálatok is bejön! ÜDV! ICA!

  3. Tocskaneni szerint:

    Cseresznye,meggy eltevese.A kimosott uvegbe tegy egy evokanal kristalycukrot,szedd ra a megmosott gyumolcsot,tegy ra megint egy evokanal cukrot,engedd fel a csaprol hidegvizzel es tegy a tetejere egy csipet szalicilt.Zard le az uveget,es dunsztold 5 percig a forrastol szamitva.Szedd ki szarazdunsztba,es masnap teheted a kamraba. Hidd el megeri kovetni ezt a konnyu tartositast.

  4. Csak En szerint:

    Agyoncukrozva, agyontartositva a legfinomabb csemege! Gratulalok! Mezzel sokkal finomabb minden befott, lekvar, tartosito helyett pedig jol kifozott uvegekbe kell pakolni, es nem lesz gond.

Leave a Reply