Házi csalamádé, a recept nagyon egyszerű! Tele van minden finomsággal és sokáig eláll!

Mindig így készítem, sokáig eláll és nagyon finom. Ez lett a befutó, érdemes kipróbálni.

Hozzávalók

• 1.5 kg káposzta,
• 1.5 kg paprika,
• 1 kg zöld paradicsom,
• 1 kg uborka,
• 50 dkg sárgarépa,
• 0.5 kg vöröshagyma,
• 3 dl ecet (10 %-os),
• 7 dkg só,
• 40 dkg cukor,
• 1 kávéskanál szalicil,
• 1 kávéskanál borkén,
• 3 db babérlevél,
• 1 ek fekete bors (szemes),
• 1 tk egész fűszerkömény,
• 1 ek mustármag,
• 1 tk koriander.

Elkészítés

A megtisztított zöldségeket vékonyan felszeleteljük. Az uborkát nem kell megpucolni, csak egyszerűen uborka szeletelőn le kell gyalulni.

A felaprított hozzávalókat egy nagy tálba tesszük, egyenletesen eloszlatjuk rajta a fűszereket és ízesítőket, majd alaposan összekeverjük. A babérlevelet törjük apró darabokra. Az egészet állni hagyjuk kb. 4-6 órát, ez alatt levet ereszt.

Tisztára mosott üvegekbe töltjük levével együtt. Celofánnal lekötöttem, majd fémkupakokkal lezártam.

Vass Lászlóné Edit receptje!

Hasonlóak:

• Nálam tegnap csalamádé készült, nagyon könnyű recept, érdemes kipróbálni!

Első próbálkozás, remélem jó lesz télen is. :) Nagyon finomnak kell lennie, mert mi rajongunk érte. Hozzávalók 50 decihez: 2 kg fejes káposzta 1 kg ub

• Savanyú káposzta

Hófehér, telt fehér fejeskáposztát nagy keverőtálba szép szálasra legyalulunk. Kilogrammonként 2,5-3 dkg sót használunk. A legyalult káposztát összeke

• Hordós savanyúság

A különböző zöldségeket érésük sorrendjében nagy, zárható műanyag hordóba tesszük. Levet mindig csak annyit készítünk, amennyi éppen a hordóban lévőke

• Csalamádé

Kisebb üvegekbe is tehetjük, de mindig akkora üveget nyissunk fel, amit egyszerre el is fogyasztunk. Hozzávalók 50 dkg gyöngyhagyma, 50 dkg zöldparadi

• Egresszörp recept

Nem szabad, hogy meg legyen érve a pöszméte, josta, mert akkor szétmállik, és nem lesz tiszta, amikor leszűröd. Kellemes íze magáért beszél. Hozzávaló

• Készen is van az ubi sali :) Mert mi télen is örömmel fogyasztjuk ezt a finomságot!

Mi télen is örömmel fogyasztjuk ezt a káprázatos savanyúságot, ha te is szereted, ne hagyd ki, könnyen el lehet készíteni. Hozzávalók: uborka legyalul

• Sütőtök lekvár

A sütőtök nagyon finom, de a belőle készített lekvár, mindig kéznél van és fenséges ízű Hozzávalók 50 dkg cukor 1 kg sütőtök érett, dér csípte 2 citro

• Nyers rumosszilva

5 kiló félkemény besztercei szilvát gondosan megmosunk, és kimagozva 1.5 kiló cukorral, 1 kiskanál tartósítóval összekeverjük. Egy nagy műanyag tálban

• Tegnap délutáni foglalkozásom, ropogós ubi, a régi családi receptünk szerint!

Ez egy régi családi recept amit most szívesen megosztok veletek! Így készítem már több éve és az ubi ropogós és nagyon finom!!!! :-) A szirup receptje

• A sikeres befőzés alapfeltétele II

-A sikeres befőzés alapfeltétele, hogy a kamrát—szakítva a hagyományokkal—sose ősszel, hanem mindig tavasszal, a befőzési szezon előtt kell alapo