Hordós savanyúság

Kitűnő házi savanyúság, amit bátran feltálalhatunk sültekhez, pörkölthöz, grillhúsokhoz, sült csülökhöz.

Hordos_savanyusag2

Hozzávalók

Cukor, citromsav, nátrium-benzonát, víz,  ecet, só, feketebors, babérlevél, mustármag, koriander, torma, kapor.

A fenti hozzávalókból levet készítünk.

A zöldségeket termésük idején folyamatosan helyezzük az ízesített lébe pl. uborkát, paprikát, patisszont, cukkinit, karfiolt, gyöngyhagymát, fokhagymát, dinnyét, almapaprikát…

A zöldségeket mindig alaposan tisztítsuk meg, mossuk bő vízben, és csak tisztán tegyük bele az ecetes lébe. Naponta keverjük meg tiszta kanállal. Figyeljünk arra, hogy a zöldségeket mindig lepje el a lé.

Száraz, hűvös, szellős helyen tartsuk.

Hasonlóak:

Hozzászólások, vélemények:

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»