Kajszidzsem

1 kiló kajszibarackot nyersen meghámozunk, feldaraboljuk, és egy nagyobb, ép zománcú lábasban fél deci vízzel, erős tűzön kevergetve addig főzzük, amíg egy kissé be nem sűrűsödött. Egy citrom levét belecsavarjuk, és ezzel még 5 percig forraljuk. Meleg üvegekbe merjük, a tetejére egy evőkanálnyi rumban oldott késhegynyi tartósítót öntünk. Lekötve, szárazgőzben hagyjuk kihűlni. Használatkor porrá tört szacharinnal, vagy glukononnal ízesítjük. Nagyon szép világos színű, illatos dzsem. Felbontva hűtőszekrényben tartsuk, mert könnyen romlik, mint a cukros, de a gyümölcs illata, zamata sokkal jobb, mintha cukorral tettük volna el.

Kajszidzsem

Hasonlóak:

A bejegyzés kategóriája: Diétás receptek, Dzsem receptek
Kiemelt szavak: , , .
Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.