Nálunk nagyon bevált, minden évben így készítem

Hozzávalók:

1 db 5 literes vagy 6 db 720 ml-es üveghez

  • 2 kg almapaprika, 2 kg káposzta
    fűszerek
  • egész fekete bors
  • mustármag
  • koriandermag
  • babérlevél
    felöntőlé
  • 2 liter víz
  • 8 dkg só
  • 4 dl 10%-os ecet
  • 25-30 dkg cukor
  • 1 kávéskanál borkénpor
  • 1 kávéskanál szalicil

Elkészítése

A káposztát legyaluljuk, kicsit megsózzuk, állni hagyjuk. A paprikákat megmossuk, magházukat kiszedjük. A káposztát kicsavarjuk , beletöltjük a paprikába, üvegekbe rakjuk szorosan és a hideg felöntőlével felöntjük. Nem szoktam csak másnap lezárni, mert állás után lehet hogy pótolni kell még a levet. A felöntőlét azért megkóstolhatjátok, ki hogy szereti, lehet rajta változtatni.Ugyan így tv paprikában is nagyon finom

Kiss Péterné 

Hasonlóak:

  • Paprika káposztával töltve
  • Szép nagy, húsos paprikákat megmosunk, csutkáitól, ereitől megtisztítjuk és lobogó sós vízzel leforrázzuk. A káposztát hosszú vékony metéltre vágjuk,

  • Forrázott csalamádé
  • Ehhez a savanyúsághoz, minden zöldségből azonos mennyiséget veszünk. A megtisztított sárgarépát, fehérrépát, uborkát, káposztát, paprikát, zöld paradi

  • Tölteni való paprika paradicsomban recept
  • A szép, egészséges, középnagyságú paprikákat meg mossuk, tetejüket levágjuk és magjától, ereitől meg­tisztítjuk. A paradicsomot megmossuk a szokott mó

  • Savanyú káposzta
  • Hófehér, telt fehér fejeskáposztát nagy keverőtálba szép szálasra legyalulunk. Kilogrammonként 2,5-3 dkg sót használunk. A legyalult káposztát összeke

  • Kedvenc savanyúság
  • Sokféle hozzávalóból, különböző összeállításokban készíthetjük. Például kerülhet az üvegekbe apró uborka, meg hagymával töltött uborka (ehhez az ubork

  • Birsalmasajt II
  • Hozzávalók: érett birsalma, forró víz, 1 kg anyagra 80 deka cukrot számítunk. A szép érett birsalmákat negyedekbe vágunk, magházuktól megtisztítjuk, h

  • Vegyes saláta
  • A szép, nagy, húsos paprikákat megmossuk, megtisztítjuk, metéltre vágjuk, besózzuk. Ugyanígy készítjük elő a zöld-paradicsomot is, vagy egyéb zöldségf

  • Tök nyersen
  • A tököt megtisztítjuk, legyaluljuk, megmérjük. Minden kilóhoz 1 evőkanál sót, fél mokkáskanálnyi tartósítót, késhegynyi citrom-, vagy borkósavat teszü

  • Zöldbab ecetben
  • Akár főzeléknek, akár salátának nagyon kitűnő ízű és hasznos a zöldbab télire való elrakása. A legszebb, gyenge, szálkátlan zöldbabból szedünk egy nag

  • Ínycsiklandó almás körtedzsem, még nem kóstoltam finomabbat!
  • A körte karakteres íze teszi különlegessé ezt a fenséges dzsemet. A téli hónapokban örömmel bontunk fel egy üveggel ebből a finomságból. Hozzávalók 1

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék: , , , , , , , , , , ,

A bejegyzést közzétették ekkor: 2017, október 15 vasárnap, ebben a kategóriában: Olvasóink recepjei, Savanyúság receptek, Savanyúságok. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások