Körtebefőtt

A nyári körték között legjobb befőttnek az úgynevezett citromkörte és a muskotálykörte. A már az általánosságban leírt timsós vízbe dobjuk bele a gondosan meghámozott körtéket egészben, vagy ha a gyümölcs nagyobb, kettőbe vagdalva.

 

Az utóbbi esetben a torzsáját ki kell venni. A megtisztított körtéket a timsós vízből ki kell szedni, leöblíteni, azután jól kimosott üvegekbe rakni.

Minden üvegre egy fél citrom levét kell facsarni, utána rögtön a rendes, édes, forró cukorlevet öntsük rá. Befőző celofánnal bekötve, a szokott módon főzzük ki gőzben.

Hasonlóak:

  • Dió befőtt – Az istenek csemegéjének is nevezik sőt, lekvárt is lehet készíteni belőle!
  • Időigényes de megéri mert nagyon drága befőtt és ettől finomabb alig létezik! Pl. göngyölt csirke mellbe is tehetjük, aszalt szilva helyett, de én pl.

  • Ecetes uborka
  • A frissen megmosott uborkát egy napig a kamrába rakjuk. Ha hibás akadna közöttük, azokat a gyors felhasználásra félre kell tenni. Ecetes uborkának csa

  • Meggybefőtt
  • A jól megérett szép meggyet megmossuk, a szárának a felét ollóval levágjuk s tálba téve megmossuk. Azután tűzre kell tenni 6 üveghez 1 kilogramm cukro

  • Készen is van az ubi sali :) Mert mi télen is örömmel fogyasztjuk ezt a finomságot!
  • Mi télen is örömmel fogyasztjuk ezt a káprázatos savanyúságot, ha te is szereted, ne hagyd ki, könnyen el lehet készíteni. Hozzávalók: uborka legyalul

  • Őszibarack
  • A magvaváló, érett őszibarackot megtisztítjuk, és annyi citromsavas vízben mossuk meg, amennyi ellepi. A megtisztított őszibarackhoz kilónként 10 deka

  • Tök kigőzölve
  • A megtisztított tököt meggyaluljuk, besózzuk, majd fél óráig állni hagyjuk. Azután levét kinyomkodva üvegekbe rakjuk. Egy üvegbe annyit teszünk, amenn

  • Vörösszilva befőtt
  • Szép, kemény, egyenlő nagyságú vörös szilvákat rakunk egy tálba, kissé cukros vízzel leforrázzuk, befedjük s ha szilva meghűlt, tiszta üvegekbe rakjuk

  • Timsós víz
  • Egy liter vízben főzzünk fel 6 deka timsót, vegyük el a tűzről és öntsünk bele még 1 liter tiszta vizet. Ilyen timsós vízben a befőttes üvegeket is ki

  • Édes paprika ecetben
  • Szép nagy húsos zöldpaprikát jól megmosva többféle fűszerfűvel nagy uborkás üvegekbe kell rakni. Hintsünk rá bőven sót és nem nagyon erős ecettel önts

  • Finom lekvár
  • Hozzávalók 1 kiló kimagozott, ledarált cseresznye, 1 kiló áttört málna másfél kiló cukor Elkészítés Az 1 kiló kimagozott, ledarált cseresznyét főni te

A bejegyzés kategóriája: Kompót receptek
Kiemelt szavak: , , , , , , .
Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.