Nálunk nagyon kelendő, mióta megismertük, megszerettük az ízét.
Elkészítés
Az érett paradicsomot lehámozzuk, és kimagozzuk. Egy kiló paradicsomra 45 deka cukrot számítva, a cukorból sűrű szirupot főzünk, a paradicsomot belerakjuk, és megfőzzük benne.
Ha sűrű, kisebb üvegekbe töltjük, minden üvegbe 1-1 evőkanál rumot öntünk, és lekötve, szárazgőzben hagyjuk kihűlni.
Igazán finomat és jót csak érett paradicsomból kapunk. A megmosott paradicsomot egy kicsit bevágjuk, majd szűrőbe téve forrásban lévő vízbe mártjuk, és az újraforrástól számított fél percig benne hagyjuk, majd lecsöpögtetjük. Így könnyen lehúzhatjuk a héját.
Gerezdre vágjuk, a csumáját kiszedjük és a paradicsomhúst lábosba tesszük
Hasonlóak:
- Házi tartósítás – befőzés II
- Zöldparadicsom – dzsem
- Paradicsomdzsem recept
- Citromos őszi lekvár
- Lecsó télre, mert a hideg hónapokban se lehet nélkülözni ezt a finomságot!
- Káprázatos savanyúságot készíthetsz zsenge tökből, finomabb mint a csemegeuborka!
- Fűszeres paradicsomlé
- Egyszerű paradicsomlé
- Marinált paprika savanyúság recept
- Naspolyalekvár cukor nélkül
Az edényeiket, üvegeket a befőzés előtti napon készítjük elő, vegyszeres meleg vízben gondosan elmossuk, majd tiszta, meleg vízben kiöblítjük Kitűnőek
Hozzávalók 1 kg zöld paradicsom 1 kg cukor víz citrom Elkészítés A zöld paradicsomot összevágjuk pár percre forrásban lévő vízbe rakjuk. 1 kiló paradi
Gőzölni nem kell Hozzávalók 1 kiló érett paradicsomhoz 40 deka cukrot egy fél rúd vaníliát reszelt citromhéjat késhegynyi tartósító veszünk Elkészítés
Ez az első év hogy befőzünk. Tavaly elhatároztuk, hogy idén elkezdjük. Szerencsére egy tangazdaságban elég jó áron megkapjuk a hozzávalókat, szorgosan
A lecsó minden konyhában jól jöhet, mert számtalan étel alapja lehet. Nálam már bekerültek az üvegbe, így télire is jut bőven. Hozzávalók vöröshagymát
Nem is gondolnád, hogy zsenge tökből milyen ínycsiklandó savanyúságot készíthetsz. Próbáld ki ezt a fenséges receptet, garantáltan elnyeri a család te
A megmosott paradicsomot nyersen áttörjük, a levet megmérjük, és feltesszük főni. 5 liter paradicsomléhez 3 kiskanál tartósítót keverve, 5 kics
Érett, egészséges, jól megmosott paradicsomot félbe-, vagy negyedekbe vágva, paradicsompasszírozón átnyomjuk. Egy kevés tartósítóval felforraljuk, és
Egy liter vizet 2,5 deci 10 százalékos ecettel, 15 deka cukorral, 1 evőkanál sóval, pár szem borssal, 2 babérlevéllel és 2 nagy zellerlevéllel összefő
A már teljesen érett, megmosott naspolyákat “szőröstől-bőröstől” lekvárfőző lábasba rakjuk, és 1 kiló gyümölcsre 3 deci vizet számítva feltesszük főni
