Különleges ünnepi ital a konyakos szilva

Konyakospohárban, egy szem szilvával röviditalként kínálhatjuk.

A megmosott és lecsurgatott szilvákat tűvel megszurkáljuk. Egy nagy cserépedény, vagy uborkás-üveg háromnegyed részét—egy kiló szilvához egy kiló cukrot számítva— megtöltjük és fahéjjal ízesítjük.

Annyi konyakot öntünk rá, hogy jól ellepje, utána könnyedén megkeverjük. Az edényt a saját fedőjével, vagy egy kistányérral lefedjük, és időnként megkeverve 10 hétig állni hagyjuk. Az érlelési idő elteltével a fahéjat kihalásszuk, és a gyümölcsöt kisebb üvegekbe átmerve, lezárjuk. Megkezdve hónapokig is eláll.

Ezt a receptet a franciák világszerte ismert és az üzletekben borsos áron kapható “pruneaux d’agen al’ arnagnak”-jának eredeti receptje. A konyakos szilva csinos formájú, széles szájú, jól zárható üvegekben a bárszekrény dísze lehet. 2-3 szilvát a szörpös pohárba téve, jól hűtött száraz pezsgővel felöntve, különleges ünnepi ital.

Hasonlóak:

A bejegyzés kategóriája: Befőtt receptek, Ital receptek
Kiemelt szavak: , .
Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.