A megmosott, nem túl nagy, jó kemény körtéket meghámozzuk, és a magházukat is kivágjuk. Széles fenekű edénybe rakjuk, és 1 kiló körtéhez 2 grape-fruitot számítva, a grape-fruitok levével meglocsoljuk.
Fél liter vörösbort egy negyed liter vízzel, 50 deka cukorral, 1 rúd felhasított vaníliával 3-4 szegfűszeggel felforralunk, a gyümölcsre öntjük, és a forrás után 10 percig takaréklángon pároljuk. A körtéket üvegekbe rakjuk, a visszamarad levet sűrű sziruppá főzzük, és forrón a gyümölcsre merjük.
Gondosan lezárjuk, és vízfürdőben a forrástól számítva 10 percig főzzük.
Hasonlóak:
- Áfonyabefőtt
- Meggy vörösborban
- Fűszeres paradicsomlé
- Sárgabarack- vagy őszibarackdzsem, nemcsak finom, hanem nagyon gazdaságos is.
- A sikeres befőzés alapfeltétele II
- Cseresznyebefőtt
- Fügebor
- Csillagtök (patisszon) befőttnek
- Tökéletes ízharnóniával készült körtebefőtt
- Őszibarack
Hozzávalók: 6 liter vörös áfonya, 1,5 kg cukor, 5 dl vörös bor, egy kevés fahéj, néhány szem szegfűszeg, szalicil. Leöntjük egy lábasban az áfonyát a
Kétliteres üvegbe jól megmosott, szárától megtisztított meggyet töltünk, 50 dkg cukrot, egy kevés vizet, egy kiskanál tartósítót felforralunk, majd 1/
A megmosott paradicsomot nyersen áttörjük, a levet megmérjük, és feltesszük főni. 5 liter paradicsomléhez 3 kiskanál tartósítót keverve, 5 kics
A jól megmosott gyümölcsöt kimagozzuk, a hibás részeket eltávolítjuk, és a gyümölcsöt megmérve abba az edénybe rakjuk, amelyikben majd főzni fogjuk.
-A sikeres befőzés alapfeltétele, hogy a kamrát—szakítva a hagyományokkal—sose ősszel, hanem mindig tavasszal, a befőzési szezon előtt kell alapo
Az alaposan megmosott, szárától megtisztított gyümölcsöt üvegekbe rakjuk. Elkészítés Egy üvegbe vizet öntünk, ezt megmérjük, így kiderül, hogy mennyi
1 kiló szárított fügét vékonyan felszeletelünk. Közben 3.5 liter vizet 1 kiló cukorral felforralunk, és kihűtjük. A fügét kb 6 literes üvegekbe, vagy
Befőttnek is eltehetjük a patisszont. Ehhez enyhén ecetes-sós vizet forralunk, és a megtisztított, tetszés szerint kockákra, hasábokra vágott, vagy ka
Első nyári körte lesz tökéletesen jó a vörösboros körtéhez. Ehhez a befőtthöz apró, kemény körtéket választunk. Alaposan, megmossuk, meghámozzuk. Eltá
A magvaváló, érett őszibarackot megtisztítjuk, és annyi citromsavas vízben mossuk meg, amennyi ellepi. A megtisztított őszibarackhoz kilónként 10 deka
