Mai körtebefőttjeim!!!! Gyönyörű hófehérek és hosszú ideig el is állnak!

Ha finom befőttre vágysz, ezt érdemes kipróbálnod, annyira finom, hogy biztosan elbűvöli majd a családot.

A recept a következő:
A körtét meg kell pucolni és félbevágva kicsumázni majd citromsavas vízbe tenni, hogy ne barnuljon meg. (én citromlevet használtam mert nem volt itthon citromsó)

Elkészítés

Majd kell készíteni egy cukros szirupot amelybe a cukrot ízlés szerint tesszük bele és egy kis szalicilt.

Az én szirupom 3 liter víz, 250 g cukor és egy teáskanál szalicil. Mikor már kellőképpen fő a szirup akkor a körtéket beletesszük és kicsit megabároljuk benne.

Míg abárolódik a körte odakészítjük a megmosott üvegeket amibe fahéj darabokat (kb:3-4) rakunk bele.

Aztán elkezdjük megrakni az üvegeket a gyümölccsel majd felöntjük a sziruppal.
Lefedjük és mehetnek a száraz dunsztba másnapig. Kb: 4-5kg körtéhez  Citromsavat én kis tasakos kiszerelésbe szoktam venni (olyan tasakos mint a vanília) Abból szoktam 6-7 tasakkal tenni a vízbe amibe pucolom a körtét.

Hajnalka Süveg receptje
Gábor Csépányi: Citromsav van alkalmazásban, ettől ilyen szép fehér..mi is így csináljuk, almához is kitűnő!

 

Hasonlóak:

A bejegyzés kategóriája: Befőttek, Olvasóink recepjei
Kiemelt szavak: , , , , .
Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.