Ha finom befőttre vágysz, ezt érdemes kipróbálnod, annyira finom, hogy biztosan elbűvöli majd a családot.
A recept a következő:
A körtét meg kell pucolni és félbevágva kicsumázni majd citromsavas vízbe tenni, hogy ne barnuljon meg. (én citromlevet használtam mert nem volt itthon citromsó)
Elkészítés
Majd kell készíteni egy cukros szirupot amelybe a cukrot ízlés szerint tesszük bele és egy kis szalicilt.
Az én szirupom 3 liter víz, 250 g cukor és egy teáskanál szalicil. Mikor már kellőképpen fő a szirup akkor a körtéket beletesszük és kicsit megabároljuk benne.
Míg abárolódik a körte odakészítjük a megmosott üvegeket amibe fahéj darabokat (kb:3-4) rakunk bele.
Aztán elkezdjük megrakni az üvegeket a gyümölccsel majd felöntjük a sziruppal.
Lefedjük és mehetnek a száraz dunsztba másnapig. Kb: 4-5kg körtéhez Citromsavat én kis tasakos kiszerelésbe szoktam venni (olyan tasakos mint a vanília) Abból szoktam 6-7 tasakkal tenni a vízbe amibe pucolom a körtét.
Hajnalka Süveg receptje
Gábor Csépányi: Citromsav van alkalmazásban, ettől ilyen szép fehér..mi is így csináljuk, almához is kitűnő!
Hasonlóak:
- Mai tevékenységem zöldbab berakása!!!! :) Mert mi a saját készítésűt szeretjük a legjobban!
- Csemegekukorica télire, hosszú ideig eláll és nem is nehéz elkészíteni!
- Az én baracklekvárom így készül, nincs vele sok munka, nekem nagyon bevált!
- Ásványvizes flakonban eltett savanyúság (tartósítószer és ecet nélkül)
- Elkészült a klasszikus és csilis uborka, nálunk ez a két nagy kedvenc!
- Kis” mennyiségben… eper, télen jó kis csemege lesz !
- Cseresznyebefőtt
- Őszibarackbefőtt
- A kedvenc csemege uborkám, mióta kipróbáltam ezt a receptet, ez lett a befutó!
- Citromos zöldbab
A boltban is meg lehet venni, de a saját készítésű a legfinomabb, ezért nálunk már el is készült egy nagy adag. A recept a következő: A megtisztított
A kukoricát télire is eltehetjük, hosszú ideig eltartható és az íze legalább annyira csodás, mint frissen. Hozzávalók zsenge kukorica fél mokkás kanál
A baracklekvár teszi különlegessé a süteményeket. Már most gondolok a téli hónapokra, ezért elkezdtem finom lekvárokkal megtölteni a kamra polcait. Jó
A kiszedés a legegyszerűbb. csak szét kell vágni az üveget. Nekem tetszik a recept, azért készítettem el. Ami tetszik benne, hogy semmilyen tartósítós
A klasszikus uborka tökéletesen illik a finom sültekhez, a csilis azonban valódi finomság, ami különlegessé teszi a legfinomabb ételeket is. Hozzávaló
Eperbefőtt, tartósítás nélkül. Egyébként én mindent így szoktam (meggy, cseresznye… stb. Hozzávalók egy kanál cukor egy fél kávéskanál citromsav víz
Az alaposan megmosott, szárától megtisztított gyümölcsöt üvegekbe rakjuk. Elkészítés Egy üvegbe vizet öntünk, ezt megmérjük, így kiderül, hogy mennyi
Az őszibarack befőzésénél is elengedhetetlen követelmény a gondosan kiválogatott gyümölcs. A sárga és fehér húsú gyümölcs egyaránt alkalmas az eltevés
A finom húsok mellé valami savanyúság is kell, nálunk a csemege uborka a nagy kedvenc, ezért idén is jó nagy adaggal teszek el belőle. Hozzávalók egy
Megtisztított, alaposan megmosott, sárga színű zöldbabot feldarabolva üvegekbe rakunk. Megmérjük, hogy mennyi víz fér az üvegekbe, majd minden liter
