Narancsszörp recept

Hozzávalók

• 1 kg narancs,
• 3 citrom,
• 2,5 kg cukor
• 1 dkg szalicil,
• 15 db citrom­pótló

Elkészítése:

Meghámozzuk, négyrét vágjuk, majd ledarál­juk a gyümölcsöt, és leöntjük másfél liter lo­bogó forró vízzel. Amikor kihűlt, még beleöntünk egy liter hideg vizet, beletesszük a cit­rompótlót meg a szalicilt, és letakarva egy napig állni hagyjuk.

Másnap átszűrjük, és simára keverjük 2 kg cukorral. A visszamaradt, össze­zúzott narancshoz adjuk a maradék cukrot, és ezzel még egy napig állni hagyjuk, majd át­szűrve ezt is a keverékhez adjuk. Csak akkor töltjük üvegekbe, ha a cukor teljesen feloldó­dott.

Alaposan bedugaszolva tároljuk.

Hasonlóak:

• Zölddió befőtt

A nagy szemű zöld diót, amit még hústűvel át lehet szúrni, 14 napig hideg, naponta váltott vízben áztatjuk. Ezután friss, enyhén cukros vízben felfőzz

• Nyers málnaszörp

2.5 kilogramm megmosott málnát összetörünk, 2.5 liter vizet öntünk rá, amibe 10 dekagramm citromsavat és egy lapos kiskanál tartósítót keverünk. Fedőv

• Ribiszkeszörp

A ribiszkét megmossuk, edénybe téve, szárával együtt összetör­jük, és 1 kiló ribiszkéhez 3 deci vizet számítva, egy napig állni hagyjuk, majd leszűrjü

• Málnaszörp

A málnát egy üvegedénybe öntjük és 1 kilogramm málnához 50 dekagramm cukrot keverünk. Elkészítés   6-10 percig állni hagyjuk, majd gézen átszűrjü

• Egresszörp

5 kilogramm megmosott, megtisztított egrest tálba téve, 2 kilogramm cukrot ráöntünk és 1 kilogramm héjastól karikára vágott citromot, 2 kiskanál tartó

• Nyers málnaszörp IV.

2 kiló málnát megmosunk, lecsepegtetjük, és zománcos edénybe téve, összetörjük. 5 deci meleg vízben 1 deka tartósítót és 2 deka citromsavat felforralu

• Erdei szamóca-, illetve málnalikőr recept

Hozzávalók: 50 dkg erdei szamóca vagy málna, 43 dkg cukor, 3 dl alkohol. Egy fél liter vízben melegítve feloldjuk a cuk­rot, majd langyosra hűtjük. Ho

• Szokatlan eperlekvár-receptek

Itt van újra az eperszezon! Miután teleettük magunkat eperrel, ideje valamit eltenni belőle. És hát miért ne lephetnéd meg családtagjaidat valami egés

• Nyers málnaszörp III.

A málnát összezúzzuk, és 1 kiló málnához 5 deci vizet öntve, egy napig állni hagyjuk. Másnap vászonzacskóba töltve, lecse­pegtetjük, és 1 liter léhez

• Puncslikőr recept

Hozzávalók: 30 dkg cukor, 7 dl édes ürmösbor, 2,5 dl rum, másfél rúd vanília.Halványsárgára pirítjuk a cukrot, majd az ürmössel leöntve, állandóan kev