Nyers földieper télire

2 kiló epret megmosunk, alaposan lecsepegtetjük, és szárától megtisztítjuk.

Zománcos, vagy porcelánedénybe öntjük, villával összetörjük, és 2.5 kilogramm cukorral alaposan összekeverjük.

Két óráig állni hagyjuk, közben állandóan kevergetjük, hogy a cukor elolvadjon. Ha turmixolva készítjük akkor rövidebb ideig kell állnia.

Üvegekbe merjük, egy kevés tartósítót szórunk a tetejére, és lekötjük. A sűrűje különválik, a tetejére feljön, de ez nem baj. Mielőtt felhasználjuk, a tartósítót kiskanállal leszedjük, majd a gyümölcsöt jól felrázzuk, összekeverjük.

Hasonlóak:

• Tölteni való paprika

A kicsumázott, kimagozott zöldpaprikákat jól megmossuk, és lecsurgatjuk. A csöveket egymásba csúsztatva üvegekbe rakjuk, mert így jóval több fér bele.

• Nyers fahéjas szilva

Az alaposan megmosott szilvát jól lecsepegtetjük, kimagozzuk, és éles késsel a felhasználástól függően feldaraboljuk. A gyümölcs édessége szerint kris

• Téli kovászos uborka

Közepes és közepesnél kisebb uborkákat alaposan megtisztítunk, végeit levágjuk, és húsát éles késsel bevagdaljuk. Üvegekbe rakjuk. Egy 5 literes üvegb

• Naspolyalekvár cukor nélkül

A már teljesen érett, megmosott naspolyákat “szőröstől-bőröstől” lekvárfőző lábasba rakjuk, és 1 kiló gyümölcsre 3 deci vizet számítva feltesszük főni

• Fügebor

1 kiló szárított fügét vékonyan felszeletelünk. Közben 3.5 liter vizet 1 kiló cukorral felforralunk, és kihűtjük. A fügét kb 6 literes üvegekbe, vagy

• Aranyalmabefőtt

Mind több kertben megtaláljuk a díszfának ültetett aranyalmát. A terméséből finom, különleges befőttet készíthetünk. A kis aranyalmák szárát levágjuk,

• Egyszerű marinált paprika

  Szép, húsos paradicsompaprikát kimagozunk, és kisebb cikkekre vágva megmérjük, majd egy tálba rakjuk. Minden kiló paprikára kb. 3 evőkanál kris

• Tökéletes ízharnóniával készült körtebefőtt

Első nyári körte lesz tökéletesen jó a vörösboros körtéhez. Ehhez a befőtthöz apró, kemény körtéket választunk. Alaposan, megmossuk, meghámozzuk. Eltá

• Eperdzsem, hogy télen is érezhessük ennek a finom gyümölcsnek a zamatát

50 dekagramm cukrot egy kevés vízzel mézsűrűségűre főzünk. A szárától megtisztított, megmosott és lecsurgatott, kb. 1 kilónyi epret belerakjuk és addi

• Uborkasaláta télire, élmény felbontani egy üveggel a finom családi ebéd mellé!

Én évek óta így rakom el és mindig nagyon finom. A finom húsos ételek mellé nagyon jól illik ez a csodás savanyúság. Hozzávalók uborka 2 l víz, fél l