A magvaváló, érett őszibarackot megtisztítjuk, és annyi citromsavas vízben mossuk meg, amennyi ellepi. A megtisztított őszibarackhoz kilónként 10 deka cukrot, 4 szem szegfűszeget, 2 tabletta citromsavat, vagy fél citrom levét számítunk. Egy fazékba annyi vizet töltünk, hogy majd kb 1.5 kiló barackot belerakva, ellepje. A vizet a cukorral meg a szegfűszeggel felforraljuk, a barackokat a forró szirupba óvatosan belerakjuk, és a citromlevet ráöntjük. A gyümölcsöt addig forraljuk, amíg üveges nem lett, ami 6-7 perc. A barackot levével együtt előmelegített üvegekbe töltjük, a tetejükre csipetnyi tartósítót rakunk, celofánnal lekötjük, és szárazgőzben hagyjuk kihűlni. A befőtt nem annyira szép, de rendkívül jó ízű. A cukor mennyiséget még 2 dekával csökkenteni lehet. A főzésnél a kis mennyiség azért jó, mert gyorsan kell vele bánni, egyszerre két üvegre valónál többet ne főzzünk.
Hasonlóak:
- Zöldbab sós lében tényleg jobb, mint fagyasztva! :)
- Őszibarackbefőtt
- Savanyú gomba
- Egy kis ízelítő az én spájzomból: eper, meggy, sárgabarack, szilva, őszi befőtt, bodza szörp
- Rostos őszibaracklé
- Szilvadzsem fűszeresen
- Diétás őszibarackdzsem
- Vörösszilva befőtt
- Sárgabarack lekvár és szörp, sokáig eláll és megunhatatlanul finom!
- Vegyes lekvár vagy dzsem
Tényleg finomabb a zöldbab így eltéve, mint fagyasztva. S milyen jó is az télen -:) Elkészítése A zöldbabot többször megmossuk, megtisztítjuk, és feld
Az őszibarack befőzésénél is elengedhetetlen követelmény a gondosan kiválogatott gyümölcs. A sárga és fehér húsú gyümölcs egyaránt alkalmas az eltevés
A gombát — lehetőleg szürke, vagy lila pereszkét, de bármilyen gomba lehet — megtisztítjuk, és sós vízben 10 percig főzzük, majd leszűrjük. A
A legfinomabb gyümölcsök már a spájzban pihennek, befőtt és szörpként. Megmutatom az én bevált receptem! Egy kis ízelítő az én spájzomból: eper, meggy
A jó érett barackot megmossuk, a magját kiszedjük, és turmixgéppel összetörve, megmérjük. Minden 5 deci gyümölcspéphez 1 liter vizet, 20-30 deka cukro
Hozzávalók 2 kg magvaváló kék, vagy vörös szilva 40 dkg cukor arasznyi fahéj 10 szem szegfűszeg 8 kiskanál rum Elkészítése A szilvát ala
5 kiló őszibarackot kimagozunk, de nem hámozzuk meg. A gyümölcsöt egy nagy tálba rakjuk, kissé összezúzzuk, majd az előzőleg fél tasak glukononnal öss
Szép, kemény, egyenlő nagyságú vörös szilvákat rakunk egy tálba, kissé cukros vízzel leforrázzuk, befedjük s ha szilva meghűlt, tiszta üvegekbe rakjuk
A sárgabarack az egyik legfinomabb gyümölcs, amiből ínycsiklandó lekvár és szörp készülhet. Sokáig eláll és az íze az maga a csoda. Hozzávalók 3 kg sá
Egyenlő mennyiségben egy-egy kiló kimagozott magvaváló szilvát, meghámozott őszibarackot, és megtisztított körtét veszünk hozzá. Ha lekvárt akarunk fő
