Paradicsom eltevése télire

A jól megérett, hibátlan paradicsomokat megmossuk, apró darabokra összevágjuk, ledaráljuk, vagy kézzel összenyomkodjuk.

 

Lassú tűzön, állandó keverés mellett addig főzzük, amíg saját levet nem enged. Szétfőzzük, amíg a héja fel nem pöndörödik. Átpasszírozzuk. A magját és a héját  kidobjuk.

A visszamaradt sűrű paradicsomlevet literenként 1,5-2 dkg-i sóval ízesítjük. Aki szereti a csípőset, akár egy egész erős-paprikát is beletehet. Visszafőzzük sűrűre.
Tisztára mosott, előmelegített üvegekbe töltjük, tetejére szalicilt teszünk, légmentesen lezárjuk, letakarva kihűtjük.

Hasonlóak:

  • Zöldborsó eltevése
  • Szép egészséges borsót megpucoljuk, kiszemezzük. Sós, forrásban lévő vízben addig abáljuk, amíg meg nem ráncosodik. -Tisztára mosott, melegített befőt

  • Fejtett bab
  • Készíthetünk belőle salátát, levest, vagy főzeléket Friss, nagy-szemű fejtett babot sós vízben roppanós puhára főzünk. Előmelegített, mosott üvegekbe

  • Őszibarackbefőtt
  • Az őszibarack befőzésénél is elengedhetetlen követelmény a gondosan kiválogatott gyümölcs. A sárga és fehér húsú gyümölcs egyaránt alkalmas az eltevés

  • Rumos meggybefőtt
  • A gondosan átválogatott, egészséges meggyet megmossuk, szárát, magját eltávolítjuk. 1 kg magozott meggyre 35 dkg cukrot rétegezünk, hozzáadunk 1,5 dl

  • Zöldbab
  • A zöldbab eltevését szintén azzal kezdjük, hogy szép, egész­séges alapanyagot választunk. A zöldbab mindkét végét levágjuk, szükség esetén eltávolítju

  • Körtebefőtt
  • Az egészséges körtéket megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, kivesszük a magházát. Citromos vízben tároljuk, mint a barackot, addig, amíg felhasználjuk

  • Tök ecetes lében kaprosan
  • A gyenge, főznivaló tököt megtisztítjuk. Kanállal kikaparjuk a magját. Hosszú, vékony szálra legyaluljuk. Enyhén megsózzuk, és egy teljes éjszakán át

  • Paprika káposztával töltve
  • Szép nagy, húsos paprikákat megmosunk, csutkáitól, ereitől megtisztítjuk és lobogó sós vízzel leforrázzuk. Elkészítés A káposztát hosszú vékony metélt

  • Szilvadzsem fűszeresen
  • Hozzávalók 2 kg magvaváló kék, vagy vörös szilva 40 dkg cukor arasznyi fahéj 10 szem szegfűszeg 8 kiskanál rum Elkészítése     A szilvát ala

  • Tegyünk el télire tölteni való paprikát! Így télen is élvezetük ennek a fenséges ételnek az ízét!
  • A töltött paprikát általában mindenki szereti, ezért ma elhoztunk nektek egy olyan receptet, amely nálunk hatalmas sikereket aratott. Így télen sem ke

A bejegyzés kategóriája: Befőttek
Kiemelt szavak: , , , , .
Közvetlen link.

Egy hozzászólás a(z) 0ejegyzéshez

  1. tücsi szerint:

    nekem sohasem sikerül szalicinnel!mi lehet az okka?

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.