Pikáns birsalmasajt receptek

 Amikor sok birsalma terem, gondoljuk a téli időszakra finom birsalma sajttal

Hozzávalók

• 2 kg birsalma,
• 1 evőkanál citromlé,
• 1 mokkáskanál citromhéj reszelek,
•  kristálycukor,
• fél l száraz vörösbor, 1 kg befőzőcukor,

Elkészítése

A birsalmákat meghámozzuk, kimagozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A bort felforraljuk, citromlével, citromhéjreszelékkel ízesítjük, majd belerakjuk a birset, és pu­hára főzzük. A teljesen megpu­hult gyümölcsöt a főzőlével összeturmixoljuk. Utána visszatesszük a tűzre, belekever­jük a befőzőcukrot, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.

Egy tepsit sütőpa­pírral vagy fóliával kibéle­lünk, majd vékony réteg­ben belesimítjuk a birs­masszát. Szobahőmérsékleten száradni hagyjuk. Két nap múl­va, amikor megszárad, kis kockákra vágjuk, majd kristálycukorba beforgatjuk, és száraz hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

A receptet Ilukától kaptuk.

Előkészítése nagyon egyszerű és mélyhűtés nélkül is több hónapig tartható, ezért hagyományosan az egyik legrégebbi és legkedveltebb édesség

Hasonlóak:

• Mustban főtt birsalma kompót

Pecsenyékhez, palacsintákhoz nagyon finom a mustárban főtt birsalma befőtt. 2 liter édes mustot felforralunk, 50 deka cukrot, majd kb 1 kilogramm megt

• Tejlikőr recept

Hozzávalók: 1 liter tej, 6 dl alkohol vagy vodka, 2 citrom, 1 rúd vanília, 1 kg cukor. Egy ötliteres uborkásüvegbe töltjük a szeszt meg a tejet. Beleö

• Birsalma lekvár

Hozzávalók birsalma cukor nátrium-benzoát vagy szalicil Elkészítése A birsalmát meghámozzuk, hibás részeit kivágjuk és kevés vízben puhára pároljuk.

• Narancsdzsem tartósító nélkül is eláll

A kiáztatott narancshéjat felfőzzük, levét jól lecsurgatjuk, apró kockákra, vagy vékony csíkokra vágjuk. Fél kiló héjhoz fél kiló narancsbelet veszünk

• Paradicsomdzsem recept

Gőzölni nem kell Hozzávalók 1 kiló érett paradicsomhoz 40 deka cukrot egy fél rúd vaníliát reszelt citromhéjat késhegynyi tartósító veszünk Elkészítés

• Paradicsom lekvár

Hozzávalók 1,5 kg paradicsom, 1 kisebb hagyma, 12 dkg barna cukor, 12 dkg kristálycukor, 1 teáskanál só, 60 ml almaecet, 1 citrom leve, 1 zöld alma, 1

• Birsalmasajt recept

  A nagy birsalmákat megmosva, hámozatlanul annyi vízzel, hogy jól ellepje, addig főzzük, míg héja repedni kezd. Ha kihűlt, a vízből kiszedjük, m

• Cukkinilekvár citromosan

Hozzávalók 1 kg cukkinihús, 1 dl víz 50 dkg kristálycukor 2 citrom, 1 csomag dzsemfix extra Elkészítése Az 1 kg cukkinihúst apró kockákra vágva 1 dl v

• Cseresznye-, vagy meggykompót, ahogy én készítem

A gyümölcsöt jól megmossuk, szárától megtisztítjuk, és azonnal üvegekbe rakjuk úgy, hogy minden sor gyümölcsre egy-két kanál kristály-, vagy porcukor

• Ne dobd ki a görögdinnye héját, készíts belőle lekvárt!

A görögdinnye nem hiányozhat a hűtőnkből. Ez a gyümölcs nagyon finom és tele van vitaminnal, de a héját mégis kidobjuk. Ha eddig ti is ezt tettétek, a