Az őszibarackot meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, és citromsavas vízbe dobjuk, amelyhez 5 liter vízben 5 deka citromsavat oldottunk fel, nehogy a gyümölcs megbarnuljon.
Elkészítés
Amikor az összes barackot meghámoztuk, üvegekbe rakjuk, és sziruppal leöntjük. A sziruphoz 5 liter vízben 1.5 kiló kristálycukrot, egy-egy csapott mokkáskanál borkénport és tartósítót, 3 kiskanál citromsavat feloldunk, de nem főzünk meg, hanem hidegen addig keverjük, amíg a cukor el nem olvadt.
A sziruppal leöntött őszibarackos üvegeket csavaros tetővel lezárjuk, és a sütőben csirátlanítjuk. Tartósítót csak akkor használjunk, ha nagy üvegekbe rakjuk, és a befőtt egy alkalommal nem fogy el.
Egy kedves hozzászóló véleménye, javaslata:
Mária Angyal AZ én eltevési módszerem immár 50 éve! 9 üveget előkészítek,hámozva cikkekre vágva (kissé össze rázva) megtöltöm az összes üveget (semmi ilyen, olyan vízberakás ) 4 csapot evőkanál cukrot rá szórok fel öntöm hideg vízzel,1 ujjnyi helyet kihagyva. Tetőket rá szorítani. Tepsibe berakni (ne érjenek össze ) hideg vízzel felönteni, be kapcsolni a tűzhelyet , fél órát teljes lángon, 20 percet takarékon. Kész, más nap helyére tenni.Semmi tartósító, semmi ilyen, olyan víz!
Tempósan dolgozni ,világos marad a gyümölcs ! FONTOS TANÁCS A MEGADOTT IDŐT PONTOSAN BETARTANI !50 ÉVES TAPASZTALAT!
Hasonlóak:
- Nyers málnaszörp IV.
- Ribizli dzsem tartósító nélkül
- Csemegekukorica télire, hosszú ideig eláll és nem is nehéz elkészíteni!
- Mai körtebefőttjeim!!!! Gyönyörű hófehérek és hosszú ideig el is állnak!
- Őszibarack befőtt
- Timsós víz
- Meggy-likőr recept
- Meggylikőr
- Narancsszörp recept
- Házi tartósítás - befőzés II
2 kiló málnát megmosunk, lecsepegtetjük, és zománcos edénybe téve, összetörjük. 5 deci meleg vízben 1 deka tartósítót és 2 deka citromsavat felforralu
Tegnap főztem. Csak akkor zárom le, ha kihűlt. Minden évben így készítem, a siker garantált Elkészítés Nekem van egy nagyon régi darálóm, ami s
A kukoricát télire is eltehetjük, hosszú ideig eltartható és az íze legalább annyira csodás, mint frissen. Hozzávalók zsenge kukorica fél mokkás kanál
Ha finom befőttre vágysz, ezt érdemes kipróbálnod, annyira finom, hogy biztosan elbűvöli majd a családot. A recept a következő: A körtét meg kell puco
A jól megmosott őszibarackot héjastól üvegekbe rakjuk, a nagyságtól függően 3-4 barack fér bele. Édesítőszerrel szirupot készítünk, amihez literenként
Egy liter vízben főzzünk fel 6 deka timsót, vegyük el a tűzről és öntsünk bele még 1 liter tiszta vizet. Ilyen timsós vízben a befőttes üvegeket is ki
Két és fél kiló meggyet magvaljunk ki és tegyük üvegbe, 6—8 deka tört meggymagot szintén tegyünk hozzá, valamint egy kis darab fahéjat és negyed rúd
5 l apró fekete meggyet megmosunk, szárát leszedjük. Uborkásüvegbe rakjuk, 1 1/2 l 96%-os alkoholt és 1 kg cukrot teszünk rá, cellofánnal leköt
Hozzávalók 1 kg narancs, 3 citrom, 2,5 kg cukor 1 dkg szalicil, 15 db citrompótló Elkészítése: Meghámozzuk, négyrét vágjuk, majd ledaráljuk a gyümöl
Az edényeiket, üvegeket a befőzés előtti napon készítjük elő, vegyszeres meleg vízben gondosan elmossuk, majd tiszta, meleg vízben kiöblítjük Kitűnőek
Az őszibarack befőtthöz mennyi barack kell.
Előre is köszönöm ha válaszolsz.
Hugi