Ropogós őszibarackbefőtt – Egyszerűen mindent visz!

Az őszibarackot meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, és citromsavas vízbe dobjuk, amelyhez 5 liter vízben 5 deka citromsavat oldottunk fel, nehogy a gyümölcs megbarnuljon.

Elkészítés

Amikor az összes barackot meghámoztuk, üvegekbe rakjuk, és sziruppal leöntjük. A sziruphoz 5 liter vízben 1.5 kiló kristálycukrot, egy-egy csapott mokkáskanál borkénport és tartósítót, 3 kiskanál citromsavat feloldunk, de nem főzünk meg, hanem hidegen addig keverjük, amíg a cukor el nem olvadt.

A sziruppal leöntött őszibarackos üvegeket csavaros tetővel lezárjuk, és a sütőben csirátlanítjuk. Tartósítót csak akkor használjunk, ha nagy üvegekbe rakjuk, és a befőtt egy alkalommal nem fogy el.

 

Egy kedves hozzászóló véleménye, javaslata:

Mária Angyal AZ én eltevési módszerem immár 50 éve! 9 üveget előkészítek,hámozva cikkekre vágva (kissé össze rázva) megtöltöm az összes üveget (semmi ilyen, olyan vízberakás ) 4 csapot evőkanál cukrot rá szórok fel öntöm hideg vízzel,1 ujjnyi helyet kihagyva. Tetőket rá szorítani. Tepsibe berakni (ne érjenek össze ) hideg vízzel felönteni,  be kapcsolni a tűzhelyet , fél órát teljes lángon, 20 percet takarékon. Kész, más nap helyére tenni.Semmi tartósító, semmi ilyen, olyan víz!

Tempósan dolgozni ,világos marad a gyümölcs ! FONTOS TANÁCS A MEGADOTT IDŐT PONTOSAN BETARTANI !50 ÉVES TAPASZTALAT!

Hasonlóak:

  • Nyers málnaszörp IV.
  • 2 kiló málnát megmosunk, lecsepegtetjük, és zománcos edénybe téve, összetörjük. 5 deci meleg vízben 1 deka tartósítót és 2 deka citromsavat felforralu

  • Ribizli dzsem tartósító nélkül
  • Tegnap főztem. Csak akkor zárom le, ha kihűlt. Minden évben így készítem, a siker garantált   Elkészítés Nekem van egy nagyon régi darálóm, ami s

  • Csemegekukorica télire, hosszú ideig eláll és nem is nehéz elkészíteni!
  • A kukoricát télire is eltehetjük, hosszú ideig eltartható és az íze legalább annyira csodás, mint frissen. Hozzávalók zsenge kukorica fél mokkás kanál

  • Mai körtebefőttjeim!!!! Gyönyörű hófehérek és hosszú ideig el is állnak!
  • Ha finom befőttre vágysz, ezt érdemes kipróbálnod, annyira finom, hogy biztosan elbűvöli majd a családot. A recept a következő: A körtét meg kell puco

  • Timsós víz
  • Egy liter vízben főzzünk fel 6 deka timsót, vegyük el a tűzről és öntsünk bele még 1 liter tiszta vizet. Ilyen timsós vízben a befőttes üvegeket is ki

  • Őszibarack befőtt
  • A jól megmosott őszibarackot héjastól üvegekbe rakjuk, a nagyságtól függően 3-4 barack fér bele. Édesítőszerrel szirupot készítünk, amihez literenként

  • Meggy-likőr recept
  • Két és fél kiló meggyet magvaljunk ki és tegyük üvegbe, 6—8 deka tört meggymagot szintén tegyünk hozzá, valamint egy kis darab fahéjat és ne­gyed rúd

  • Meggylikőr
  •   5 l apró fekete meggyet megmosunk, szárát leszedjük. Uborkásüvegbe rakjuk, 1 1/2 l 96%-os alkoholt és 1 kg cukrot teszünk rá, cellofánnal leköt

  • Narancsszörp recept
  • Hozzávalók 1 kg narancs, 3 citrom, 2,5 kg cukor 1 dkg szalicil, 15 db citrom­pótló Elkészítése: Meghámozzuk, négyrét vágjuk, majd ledarál­juk a gyümöl

  • Házi tartósítás – befőzés II
  • Az edényeiket, üvegeket a befőzés előtti napon készítjük elő, vegyszeres meleg vízben gondosan elmossuk, majd tiszta, meleg vízben kiöblítjük Kitűnőek

Tags: , ,

4 hozzászólás to “Ropogós őszibarackbefőtt – Egyszerűen mindent visz!”

  1. hugi szerint:

    Az őszibarack befőtthöz mennyi barack kell.
    Előre is köszönöm ha válaszolsz.
    Hugi

Leave a Reply