Hófehér, telt fehér fejeskáposztát nagy keverőtálba szép szálasra legyalulunk. Kilogrammonként 2,5-3 dkg sót használunk.
A legyalult káposztát összekeverjük sóval, babérlevelet, egész borsot, csöves pirospaprikát, pár szelet birsalmát és egész köményt adunk még hozzá.
Jól zárható edénybe tesszük, és jó alaposan, szorosan rétegezzük, „megtapossuk”. Leszorítjuk, hogy a saját leve mindig ellepje.
20-25 fok között tároljuk, egy-két hét alatt akár el is készülhet. Miután befejeződött az erjedési folyamat, tárolása 0 – 2 fok között ajánlatos.
Hasonlóak:
- Savanyú káposzta
- Kovászos zöldparadicsom télire
- Savanyúkáposzta-Káposztasavanyítás házilag a legjobb
- Így készül a savanyú káposzta házilag!
- Cseresznye-, vagy meggykompót, ahogy én készítem
- Erdélyi savanyúság
- Így készül tökből ananászbefőtt
- Tölteni való paprika paradicsomban recept
- Vörös káposzta télire, mióta egyszer megkóstoltuk, mindig nagy adagot teszek el belőle!
- Részeg meggy
A káposztát tisztítás után legyaluljuk. Kilónként 1 dekagramm sót számítva, besózzuk és néhány óráig állva hagyjuk. Birsalmaszeletekkel, kaporral torm
Ez egy olyan savanyúság, amit mindenki szeret, aki a kovászos uborkát szereti. Hozzávalók: apróbb szemű paradicsom, fokhagyma, sárgarépa, kapor, tárko
Káposztasavanyítás házilag– Milyen a jó savanyú káposzta? Hosszú szálú, fehér és ropogós. Idővel szine sárgásfehérre vált és kissé meg is puhul. A le
A savanyú káposzta méregteleníti a májat, segít a fogyásban és még a rákot is megelőzheti! A káposztát üvegekbe is eltehetjük, ha nincs megfelelő hely
A gyümölcsöt jól megmossuk, szárától megtisztítjuk, és azonnal üvegekbe rakjuk úgy, hogy minden sor gyümölcsre egy-két kanál kristály-, vagy porcukor
A nagy mennyiségtől nem kell félni, ebből bármennyi elfogy. Az alaposan megmosott, különféle savanyítani valókat feldaraboljuk, a káposztát szá
A Vidéken újrakezdők Facebook-csoportban jelent meg a kíváncsiskodó kérdés: Üdv! Szokott valaki főzőtökből ananászbefőttet készíteni? Már a kérdés sem
A szép, egészséges, középnagyságú paprikákat meg mossuk, tetejüket levágjuk és magjától, ereitől megtisztítjuk. A paradicsomot megmossuk a szokott mó
Én igyekszem leegyszerűsíteni, ez a recept nagyon bevált, ha szereted a finom káposztát, érdemes kipróbálnod. Elkészítés Gyalulás után besózom, cukrot
A szép nagy szemű, érett, sötétvörös meggyet kimagozzuk, és nagyobb üvegekbe úgy rétegezzük, hogy egy sor meggyre egy-két evőkanál kristálycukrot szór
