Sütőtök lekvár

Egy különleges levár recept. Sütiben is felhasználható.

Hozzávalók

• 1 likőrös pohár likőr
• 1-5 gramm ( kb. egy kiskanál fahéj)
• 1 citrom, csipetnyi szerecsendió
• 1 kilogramm sütőtökhús
• 35 deka cukor

Elkészítése

Válasszunk egy szép sárga belű kemény sütőtököt. Hámozzuk meg, szedjük ki a magjait. Vágjuk darabkákra.

Tegyük egy fazékba és adjuk hozzá a cukrot. Tegyünk rá fedőt és hűvös helyen hagyjuk összeérni egy éjszakán-legalább 12 órán át. Ezután adjuk hozzá a citrom reszelt héját, a szerecsendiót és a fahéjat, majd lassú tűzön főzzük körülbelül 1 órán át. A tűzről levéve passzírozzuk át. Keverjük hozzá a likőrt.

Töltsük befőttesüvegekbe, zárjuk le és fordítsuk lefelé. Hagyjuk kihűlni. Ezután helyezzük az üvegeket egy hideg vízzel teli edénybe úgy, hogy a víz teljesen befedje azokat. 20-25 percig forraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Töröljük szárazra az üvegeket és száraz, sötét, hűvös helyen tároljuk. Elég hosszadalmas az elkészítése, de viszonylag egyszerű.

Süteményekben is felhasználható!

Köztudott, hogy a téli időszak egyik leggazdagabb vitamin forrása. Azonkívül ásványi anyagokban is bővelkedik, például magas kálium-, foszfor-, vas-, réz-, mangántartalma miatt. Káliumtartalma miatt vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatása is van.

Hasonlóak:

• Görögdinnyéből készült savanyúság, fenséges téli csemege!

A megszokott savanyúságok helyett próbálj ki valami káprázatosat, ma egy különlegesen ízletes finomság receptjét hoztuk el, ami nem más mint a görögdi

• Szokatlan eperlekvár-receptek

Itt van újra az eperszezon! Miután teleettük magunkat eperrel, ideje valamit eltenni belőle. És hát miért ne lephetnéd meg családtagjaidat valami egés

• Elvből nem sütök csak úgy cukkinit, hanem egy könnyed, nyári vitaminbombát készítek belőle tejföllel!

A cukkini az egyik legegészségesebb és legtöbb vitamint tartalmazó nyári zöldségféle. Amíg terem, érdemes maximálisan felhasználni ezt, és finom étele

• Tök nyersen

A tököt megtisztítjuk, legyaluljuk, megmérjük. Minden kilóhoz 1 evőkanál sót, fél mokkáskanálnyi tartósítót, késhegynyi citrom-, vagy borkósavat teszü

• Karamellás rebarbaralekvár

Egy lábasban 20 deka cukrot állandóan kevergetve világos barnára pirítunk, majd 2 deci vízzel felengedjük. Elkészítés Ezután még 60 deka cukrot beleön

• Szilvalekvár kevergetés nélkül - A látvány önmagáért beszél

A szilvalekvár köztudott, hogy állandó keverést igényel. Az itt leírtak szerint csupán alig 1 óráig kell keverni. Hozzávalók 7 kiló szilva 1 kiló cuko

• Cukormentes levendulaszörp, nem is gondoltam, hogy ez ilyen káprázatos finomság!

A levendula íze nagyon finom és egyedi, ezért akár szörpöt is készíthetünk belőle. A recept nagyon egyszerű, nem lehet elrontani. Hozzávalók 40 db lev

• Bodzaszörp recept

A bodzavirágot inkább érintetlen, országutaktól távol eső helyeken gyűjtsünk! Ebben az esetben a szép, egészséges virágokat nem kell megmosni felhaszn

• Sárgadinnyedzsem recept

Aranysárga, különleges, fügéhez hasonló ízű dzsemet kapunk. 1 kiló megmosott sárgadinnyét meghámozunk, a magját kidob­juk. Húsát apró kockákra vágjuk,

• Eperdzsem receptek

Elérkezett az eperszezon! Íme egy egyszerű recept. Hozzávalók 1 kg tisztított eper, 70 dkg cukor, egy citrom, 3 dl víz   Elkészítése Az epret szá