Sütőtök lekvár

Egy  különleges levár recept. Sütiben is felhasználható.

 

Hozzávalók

  • 1 likőrös pohár likőr
  • 1-5 gramm ( kb. egy kiskanál fahéj)
  • 1 citrom, csipetnyi szerecsendió
  • 1 kilogramm sütőtökhús
  • 35 deka cukor

Elkészítése

Válasszunk egy szép sárga belű kemény sütőtököt. Hámozzuk meg, szedjük ki a magjait. Vágjuk darabkákra.

Tegyük egy fazékba és adjuk  hozzá a cukrot. Tegyünk rá fedőt és hűvös helyen hagyjuk összeérni egy éjszakán–legalább 12 órán át. Ezután adjuk hozzá a citrom reszelt héját, a szerecsendiót és a fahéjat, majd lassú tűzön főzzük körülbelül 1 órán át. A tűzről levéve passzírozzuk át. Keverjük hozzá a likőrt.

Töltsük befőttesüvegekbe, zárjuk le és fordítsuk lefelé. Hagyjuk kihűlni. Ezután helyezzük az üvegeket egy hideg vízzel teli edénybe úgy, hogy a víz teljesen befedje azokat. 20-25 percig forraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Töröljük szárazra az üvegeket és száraz, sötét, hűvös helyen tároljuk. Elég hosszadalmas az elkészítése, de viszonylag egyszerű.

Süteményekben is felhasználható!

Köztudott, hogy a téli időszak egyik leggazdagabb vitamin forrása. Azonkívül ásványi anyagokban is bővelkedik, például magas kálium-, foszfor-, vas-, réz-, mangántartalma miatt. Káliumtartalma miatt vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatása is van.

Hasonlóak:

A bejegyzés kategóriája: Lekvár receptek
Kiemelt szavak: , , , .
Közvetlen link.

Egy hozzászólás a(z) 0ejegyzéshez

  1. Nagyi szerint:

    Kedves Feri! Erre a receptre gondoltál? Szeretettel várunk máskor is, üdv:nagyi

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.