Egy liter vízben főzzünk fel 6 deka timsót, vegyük el a tűzről és öntsünk bele még 1 liter tiszta vizet.
Ilyen timsós vízben a befőttes üvegeket is kimoshatjuk. Ebben a timsós vízbe dobjuk bele a megérett, még kemény, meghámozott gyümölcsöket, majd rakjuk ki a timsós vízből tiszta vízbe. Ebben megmosva, rakjuk ki tiszta ruhára, majd rakjuk szép rendben az üvegekbe.
Hasonlóak:
- Körtebefőtt
- Ropogós őszibarackbefőtt – Egyszerűen mindent visz!
- Birsalma befőtt
- Cseresznyebefőtt
- Vörösszilva befőtt
- Meggy-likőr recept
- Besztercei szilva befőtt
- Birsalma kompót
- Ecetes uborka
- Sárgabarack befőtt
A nyári körték között legjobb befőttnek az úgynevezett citromkörte és a muskotálykörte. A már az általánosságban leírt timsós vízbe dobjuk bele a gond
Az őszibarackot meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, és citromsavas vízbe dobjuk, amelyhez 5 liter vízben 5 deka citromsavat oldottunk fel, nehogy a
A jól megérett birsalmákat meg kell a héjától tisztítani, azután több cikkre felvagdalni. Tetszésünk szerint kisebb vagy nagyobb darabokra vagdalhatju
A szép nagy és kemény szemű cseresznyéket ki kell válogatni, hogy törődött, vagy romlott ne legyen a szemek között. Szép, tiszta, egyforma nagyságú üv
Szép, kemény, egyenlő nagyságú vörös szilvákat rakunk egy tálba, kissé cukros vízzel leforrázzuk, befedjük s ha szilva meghűlt, tiszta üvegekbe rakjuk
Két és fél kiló meggyet magvaljunk ki és tegyük üvegbe, 6—8 deka tört meggymagot szintén tegyünk hozzá, valamint egy kis darab fahéjat és negyed rúd
A meglehetősen érett, de még nem puha besztercei, vagy más néven berzencei szilvát leszedjük a fáról, meghámozzuk. Kiszedjük a magját s jó szorosan üv
A birsalmafa, ha jól terem, sok nagy és egészséges termést hoz, érdemes megmenteni télire. Ennek egyik módja a kompót készítése. Hozzávalók 1 kg meghá
A frissen megmosott uborkát egy napig a kamrába rakjuk. Ha hibás akadna közöttük, azokat a gyors felhasználásra félre kell tenni. Ecetes uborkának csa
A szép nagy, félig érett sárgabarackokat, kajszibarackokat meghámozzuk, kettőbe vágjuk, magját kiszedjük, 1-3 óráig meszes vízbe tesszük, majd kénezet
