A kisebb fajta körtéket egészben meghámozzuk, a tompa végén hegyes késsel magját és magházát kiszedjük.Kissé megkénezzük, azután jól kimossuk, majd vizét szitán lecsurgatjuk.
Narancsdzsemmel megtöltve üvegekbe rakjuk és forró szirupot öntünk rá. Légmentesen lekötözzük és 10 percig gőzöljük, vagy pokrócok közé tesszük másnapig.
Hasonlóak:
- Piros paradicsom cukorban
- Sárgabarack befőtt
- Birsalma kompót
- Kajszibarack rumosan
- Ringlókompót
- Szőlőkompót
- Eperdzsem receptek
- Szederlekvár
- Ecetes uborka
- Birsalmazselé recept
A szép egyforma paradicsomokat megmossuk, leforrázzuk, héját lehúzzuk és 2-3 órán át meszes vízben hagyjuk. Azután jól átmossuk, vigyázva kimagozzuk,
A szép nagy, félig érett sárgabarackokat, kajszibarackokat meghámozzuk, kettőbe vágjuk, magját kiszedjük, 1-3 óráig meszes vízbe tesszük, majd kénezet
A birsalmát meghámozzuk, magházát, magját eltávolítjuk, szeletekre vágjuk, citromos vízbe tesszük, (vagy megkénezzük és több vízből átmossuk), majd sz
A szép, érett, de még kemény kajszibarackot meghámozzuk, félbevágjuk, 1—2 órára meszes vízbe tesszük. Ha azt akarjuk, hogy szép világossárga maradjon
A kemény és zöld ringlókat megmossuk, szárát félig levágjuk, tűvel megszurkáljuk. Kisebb edénybe ecetes vagy timsós vizet forralunk, ha fő, beleteszü
A nagy szemű szőlőt kis szárát rajta hagyva a fürt-ről levágjuk, megmossuk, szitára tesszük, vizét lecsurgatva, üvegekbe rakjuk, 1 kg cukorból 1 1/2
Elérkezett az eperszezon! Íme egy egyszerű recept. Hozzávalók 1 kg tisztított eper, 70 dkg cukor, egy citrom, 3 dl víz Elkészítése Az epret szá
Szeder lekvár Az érett szedret szitán átpasszírozzuk és lemérjük, azután a gyümölcsöt főni tesszük. Ha elég sűrű, minden kiló gyümölcshöz hozzá
Kisebb, szép, egészséges uborkákat megmosunk és tiszta ruhával szárazra töröljük. Tormát tisztítunk, felvágjuk. Az üveg aljára tisztított és felvágott
A birsalmasajt főzésekor visszamaradt magokat és héját jól felfőzzük abban a lében, amelyben a birsalma főtt. Ruhán vagy sűrű szitán keresztül lassan
