Uborkasaláta télire, élmény felbontani egy üveggel a finom családi ebéd mellé!

Én évek óta így rakom el és mindig nagyon finom. A finom húsos ételek mellé nagyon jól illik ez a csodás savanyúság.

Hozzávalók

  • uborka
  • 2 l víz,
  • fél l 10%-os ecet,
  • 16 dkg cukor,
  • 1 tk. szalicil (az üvegek tetejére) +
  • 8 dkg só (az uborkát besózni).

Elkészítés

Az uborkát előző este meghámozni, legyalulni, besózni, majd másnap a vizet, az ecetet és a cukrot felforralni.

Ebbe a forró lébe belerakjuk (több részletbe) a kifacsart uborkát és ahogy feljön a tetejére (1-2 perc) már lehet is kiszedni szűrőkanállal. Levet újra felforralni majd ráönteni az uborkára. Egy késhegynyi szalicil a tetejükre és rá a kupak. Fejtetőre fordítani és végül száraz dunszt

Télen csak fokhagyma kell rá és piros paprika esetleg tejföl. Nagyon finom!
egy sparos vödörhöz bőven elég.  Nem szoktam mérni….de egy sparos vödör uborkához elég szokott lenni.

Marianna Varga receptje
Török Györgyné Juci: Én is Varga Mariann receptje szerint teszem el.

Hasonlóak:

Hozzászólások, vélemények:

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»