A finom körtét mindig így szoktam eltenni télire, mert ez a recept nekem nagyon bevált.
Hozzávalók
- Vilmos körte,
- vizet, 1 üvegre 2 dl,
- 1 g. borkősav
Elkészítés
A 4,5 kg Vilmos körtét alaposan megmostam, hámoztam feleztem magházát kiemeltem negyedekre vágtam és citromsavas vízbe raktam. Amikor a darabolás végére értem, akkor a körtét lecsepegtetve az előkészített üvegekbe rendeztem, melyeknek aljára kis darabka vaníliarudat tettem.
11 üveg lett tele nyak alatt-ig. Ezután kimértem a szükséges vizet, 1 üvegre 2 dl-t számítva, azaz 22 dl-t. A vízben jól elkevertem a körte kg-jaként 1 g. borkősavat azaz 4,5 g-ot. E vizet a körtére öntöttem hidegen. A lé felett az üveg pereméig legalább másfél ujjnyi levegőréteg marad! Lapkával szorosan lezártam, és vízben 8 percig dunsztoltam, lefedve .
A dunsztolás idejét a víz gyöngyözésétől számolva! Ezután az üvegeket kihűlésig a dunsztban hagytam!
Zsuzsa Bodnárné receptje
Hasonlóak:
- Savanyú vegyes paprika, ha valami finom savanyúságra vágysz, ezt kóstold meg!
- Fügebor
- Nyers málnaszörp II.
- Befőzési tippek
- Sárgabarack- vagy őszibarackdzsem, nemcsak finom, hanem nagyon gazdaságos is.
- Házi Kubu – elképesztően könnyen elkészíthető és ha tudnád milyen finom!
- Vödrös csalamádé, hosszú ideig eltartható és tényleg elképesztően finom!
- Most készült Cukkini savanyúságom, úgy tűnik ez a recept bekerül a családi receptek közé!
- Egy kis meggyszörp, dzsem, cukrozott meggy a sütibe! Hogy télen is finomságok kerüljenek az asztalra!
- 24 órás savanyúság! Ha valami igazán különleges és fenséges savanyúságot készítenél, próbáld ki!
A finom ételek mellé valami savanyúság is kell, nálunk ez a nagy kedvenc, ezért most megmutatom a receptem. Hozzávalók 1 l víz 5 tk só 1 teáskanál sza
1 kiló szárított fügét vékonyan felszeletelünk. Közben 3.5 liter vizet 1 kiló cukorral felforralunk, és kihűtjük. A fügét kb 6 literes üvegekbe, vagy
1 kiló málnához 6 deci vizet, 1-1 késhegynyi borkősavat és tartósítót keverünk. Szűrőkanálon átszűrjük, a sűrűjét tüllzacskóba töltve, egy nap alatt
– Ha az ecetes lébe késhegynyi borként is teszel, a paprika gyönyörű fehér marad. – Mindegyik üvegre ragassz címkét az eltevési dátumával. – Ellenőriz
A jól megmosott gyümölcsöt kimagozzuk, a hibás részeket eltávolítjuk, és a gyümölcsöt megmérve abba az edénybe rakjuk, amelyikben majd főzni fogjuk.
A Kubu az egyik legfinomabb gyümölcsös ital! Ki gondolná, hogy ilyen könnyen elkészíthető otthon is? Összetevők: sárgarépa, sárgabarack, sárgadinnye,
Ma csalamádé eltevés volt. Nagyon szeretjük, mert bármilyen húsos étel mellé csodásan illik. Hozzávalók 3 kg paprika, 2 kg káposzta, 1 kg hagyma, 1 kg
Ezt most próbálom először én is. Egy kis különlegességet akartam, ezért készítettem, nagyon szeretjük a savanyúságot a húsok mellé. Hozzávalók víz, cu
A finom dzsem csodálatossá teszi az édes finomságokat. Az őszi napokon már élmény felbontani egy üveg dzsemet, vagy cukrozott meggyet. Hozzávalók 1 kg
A recept nagyon egyszerű, mégis mindig jól sikerül. Ez az én megszokott receptem, érdemes kipróbálni, tényleg csodás. Hozzávalók uborka, répa, káposzt
