Ma csalamádé eltevés volt. Nagyon szeretjük, mert bármilyen húsos étel mellé csodásan illik.
Hozzávalók
- 3 kg paprika,
- 2 kg káposzta,
- 1 kg hagyma,
- 1 kg uborka,
- Kb 2 dl 20% os ecet,
- só,
- 1 kk borkén,
- 1 kk nátrium benzonát,
- kb 3/4 kg cukor
Elkészítés
A hozzávalókat összekevertem, majd hagytam állni, és kis vödrökbe tettem. Víz nem kell bele, a levet amit ereszt azzal felöntöttem. Meddig áll él? így vödörbe még nem tudom, mert most raktam bele először, de üvegbe egész télen. Gondolom hogy a boltba is lehet kapni kis vödörbe paprikát, céklát, és működik, ezért mertem megpróbálni, meglátom milyen lesz, üvegbe bevált,
—A nyári káposzta nem barnul meg! —a borkén megoldja. Valóban a borkén megoldja kivilágosítja, nem engedi megbarnulni, én minden savanyúságot csak ecet, só, víz,cukor, és borkénnel teszek el és hidegen, van még 2015 ös paprikám is és semmi baja. A tartósítót nem is lehet rajta érezni.
Nem mérek semmit, ízlésre hagyatkozok, ecet ízlés szerint csinálhatod én sem tettem bele 3 dl 20/ % os ecetet, kevesebbet, sóból sem írtam mennyiséget, megkóstoltam és ha valami hiányzik adok hozzá. Én minden savanyút kóstolásra csinálom a leveket, amit mi szeretünk,
Nem csak a cukor, meg az ecet, igen lehet olyan savanyú, de a borkén az amit bele teszel, az tartja el, és nem lesz lottyadt tőle hanem igazából ropogós marad, én kicsit hagyom savanyúbban tudott hogy az ecet tartosít,
Teca Zvick receptje
Hasonlóak:
- Ma csalamádé készült nálunk, nekem ez a kedvenc receptem!
- Savanyú vegyes paprika, ha valami finom savanyúságra vágysz, ezt kóstold meg!
- Káposztával töltött almapaprika, de tv paprikában is finom
- Vegyes vágott savanyúság, így készülünk a hideg hónapokra, már kezd megtelni a kamra!
- Elkészült az újabb kovászolt uborka, cukkini, patisszon mixem. Már csak a jó idő hiányzik hozzá
- Most készült Cukkini savanyúságom, úgy tűnik ez a recept bekerül a családi receptek közé!
- Vörös káposzta télire, mióta egyszer megkóstoltuk, mindig nagy adagot teszek el belőle!
- Anyukámtól tanult recept alapján teszem el a savanyúságot (hordós savanyú ahogy anyukámtól tanultam)
- Kovászos zöldparadicsom télire
- Elkészült a vegyes savanyúságom télre. A káposztán kívül minden saját termés!
A csalamádé az egyik legfinomabb savanyúság, amit csak szeretni lehet, nekünk így ízlik a legjobban. Hozzávalók 4 fej káposzta 2 kg paprika kb. 4 kg u
A finom ételek mellé valami savanyúság is kell, nálunk ez a nagy kedvenc, ezért most megmutatom a receptem. Hozzávalók 1 l víz 5 tk só 1 teáskanál sza
Nálunk nagyon bevált, minden évben így készítem Hozzávalók: 1 db 5 literes vagy 6 db 720 ml-es üveghez 2 kg almapaprika, 2 kg káposzta fűszerek egész
Mai napra, unatkozás helyett a nagy melegben! Vegyes vágott savanyúság, muszáj mert érik az uborka folyton. Hozzávalók egy fej káposzta, kb másfél kg,
Az egyik legfinomabb savanyúság, amit eddig készítettem. Érdemes kipróbálni! Mindenkinek meg van a maga módszere, én így készítem Ebben a vegyes kovás
Ezt most próbálom először én is. Egy kis különlegességet akartam, ezért készítettem, nagyon szeretjük a savanyúságot a húsok mellé. Hozzávalók víz, cu
Én igyekszem leegyszerűsíteni, ez a recept nagyon bevált, ha szereted a finom káposztát, érdemes kipróbálnod. Elkészítés Gyalulás után besózom, cukrot
Én évek óta az anyukámtól tanult recept alapján teszem el a savanyúságot és soha nem forr fel nem romlik meg és olyan egy év múlva is mintha akkor ten
Ez egy olyan savanyúság, amit mindenki szeret, aki a kovászos uborkát szereti. Hozzávalók: apróbb szemű paradicsom, fokhagyma, sárgarépa, kapor, tárko
A kert tele van finom zöldségekkel, ki is használtam a lehetőséget és csodás savanyúságot készítettem. Megmutatom a jó kis receptem! Hozzávalók 2 kg k
