Zöldparadicsom - dzsem

Hozzávalók

• 1 kg zöld paradicsom
• 1 kg cukor
• víz
• citrom

Elkészítés

A zöld paradicsomot összevágjuk pár percre forrásban lévő vízbe rakjuk. 1 kiló paradicsomhoz 1 kiló cukorból egy kevés vízzel szirupot főzünk, majd a paradicsomot meg egy összevágott citro­mot beleteszünk.

A forrástól számítva 5 percig hagyjuk a tűzön, ezt másnap és harmadnap is megismételjük. Üvegekbe töltjük, és szárazgőzben hagyjuk kihűlni.

Kedves egészségetekre

Hasonlóak:

• Dióbefőtt recept

Hozzávalók 2 kg zölddió annyi súlyú cukor, mint amennyi a főtt dió 2 evőkanál enyhe ecet szegfűszeg fahéj csapott mokkáskanálnyi szalicil Elkészítése

• Édes - savanyú sütőtök

1,5 kiló sütőtököt 2 centi széles csíkokra szeletelünk. Lehámoz­zuk, a belsejét kikaparjuk, és a szeleteket felezzük vagy harma­doljuk, attól függően,

• Zöldparadicsom-dzsem II.

1 kiló zöld paradicsomot uborkagyalun legyalulunk, és addig főz­zük, amíg kb. a fele levét el nem főtte. Ezután egy fél rúd vaní­liát meg 50 deka cukr

• Füge cukorban

Gyümölcskenyérhez, tészták díszítésére szeletelve használjuk. Teljesen éretlen, zöld fügéből is készíthetjük. Citrommal ízesített vizet forralunk, a f

• Hagymás zöld paradicsom recept

Az éretlen, másra nem használható zöld paradicsomból kitűnő savanyúságot készíthetünk. 2,5 kiló zöld paradicsomot, 50 deka vöröshagymát megmosunk, és

• Különleges paradicsomdzsem

Nálunk nagyon kelendő, mióta megismertük, megszerettük az ízét. Elkészítés Az érett paradicsomot lehámozzuk, és kimagozzuk. Egy kiló para­dicsomra 45

• Fügebor

1 kiló szárított fügét vékonyan felszeletelünk. Közben 3.5 liter vizet 1 kiló cukorral felforralunk, és kihűtjük. A fügét kb 6 literes üvegekbe, vagy

• Narancscsigák

Gyümölcssaláták, torták díszítésére alkalmas, vagy lecsepegtetve, cukrozott narancshéjnak is finom és mutatós. A narancshéjat gerezdekre vágjuk, cérná

• Bodzaszörp II

4 kiló cukorból, négy liter vízzel és 10 deka borkősavval szirupot főzünk. Elkészítés Langyosra hűtjük, majd 40 bodzavirágot, 2 karikára vágott citrom

• Zöldparadicsom ecetben

Hozzávalók: 5 kg zöldparadicsom,1 kg vöröshagyma, minden kilóra 3 dkg só, ecetes­ cukros lé, 3 liter víz, 1 liter ecet, 10 dkg cukor arányban. Félcent