24 órás savanyúság! Ha valami igazán különleges és fenséges savanyúságot készítenél, próbáld ki!

A recept nagyon egyszerű, mégis mindig jól sikerül. Ez az én megszokott receptem, érdemes kipróbálni, tényleg csodás.

Hozzávalók

  • uborka,
  • répa,
  • káposzta,
  • vöröshagyma
  • kápia
  • ill. fehér paprika
  • kb 3 dl ecet,
  • 7 dkg só,
  • fél-1 kg cukor ízlés szerint
  • egy kk. borkén
  • egy kk.na-benzonat

Elkészítés

Az uborkát, répát, káposztát, vöröshagymát, kápia ill. fehérpaprikát legyalulom, majd egy nagy lavórba teszem.

Majd kb 3 dl ecet, 7 dkg só, fél-1 kg cukor ízlés szerint, egy kk. borkén, egy kk.na-benzonat keverékét ráöntöm.

24 órát lefedve hagyom, közben időnként megkeverem, víz nem kell hozzá. 24 óra múlva üvegekbe töltöm.  1-2 kg zöldség mindenből, vagy ki melyiket szereti jobban, ízlés dolga. Egy késhegynyi na. benzonát mehet még a tetejére, miután üvegekbe szedtük, és ennyi.

Hérics Andrea receptje

Zsuzsa Bodnárné: Ez nálunk is nagyon kedvelt! Én borkén helyett borkősavat használok, ez természetes eredetű, és mivel tartósít is, ezért nem szükséges nátriumbenzoát! Az uborkát is ezzel szoktam eltenni, és megtartja a színét, ropogósságát!

Hasonlóak:

Hozzászólások, vélemények:

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»