Áfonyabefőtt

Hozzávalók: 6 liter vörös áfonya, 1,5 kg    cukor, 5 dl vörös bor, egy kevés fahéj, néhány  szem szegfűszeg, szalicil.

voros-afonyaLeöntjük egy lábasban az áfonyát a cukorral  meg a borral, és egy kevés fahéjjal, szegfű­szeggel megfőzzük, de nem túl puhára. Azon forrón üvegekbe töltjük a gyümölcsöt, levét még összeforraljuk, késhegynyi szalicilt adunk hozzá, és a gyümölcsre töltjük.

Csak másnap kötjük le.

Hasonlóak:

  • Meggy vörösborban
  • Kétliteres üvegbe jól megmosott, szárától megtisztított meggyet töltünk, 50 dkg cukrot, egy kevés vizet, egy kiskanál tartósítót felforralunk, majd 1/

  • Különösen ízletes körtebefőtt
  • A megmosott, nem túl nagy, jó kemény körtéket meghámozzuk, és a magházukat is kivágjuk. Széles fenekű edénybe rakjuk, és 1 kiló körtéhez 2 grape-fruit

  • Áfonyadzsem
  • Az őz, nyúl, szarvas, fácán, vaddisznó elkészítésénél pikáns, közkedvelt íze miatt szinte nélkülözhetetlen. Ezen ételek­hez mártás, kompót, saláta vag

  • Ketchup
  • 4 kis doboz paradicsomkonzervet 1 liter vízzel elkeverünk. 5 kicsumázott zöldpaprikát, 4 gerezd megtisztított fokhagymát meg 1 vöröshagymát beletéve,

  • Fűszeres paprikamártás, mely nagy kedvencünk télen
  • 2 kiló paradicsompaprikát kicsumázunk, 2 kiló paradicsommal meg 25 deka megtisztított vöröshagymával együtt feldaraboljuk, majd húsdarálón ledaráljuk.

  • Birsalma lekvár
  • Hozzávalók birsalma cukor nátrium-benzoát vagy szalicil Elkészítése A birsalmát meghámozzuk, hibás részeit kivágjuk és kevés vízben puhára pároljuk.

  • Cseresznyebefőtt
  • Az alaposan megmosott, szárától megtisztított gyümölcsöt üvegekbe rakjuk. Elkészítés Egy üvegbe vizet öntünk, ezt megmérjük, így kiderül, hogy mennyi

  • Alma-paradicsom lekvár
  •   Hozzávalók 2 kg alma 1 kg paradicsom 2 kg cukor késhegynyi szalicil Felszeleteljük a kicsumázott almát meg a para­dicsomot, és együtt megfőzve,

  • Dióbefőtt recept
  • Hozzávalók 2 kg zölddió annyi súlyú cukor, mint amennyi a főtt dió 2 evőkanál enyhe ecet szegfűszeg fahéj csapott mokkáskanálnyi szalicil Elkészítése

  • Szilvadzsem fűszeresen
  • Hozzávalók 2 kg magvaváló kék, vagy vörös szilva 40 dkg cukor arasznyi fahéj 10 szem szegfűszeg 8 kiskanál rum Elkészítése     A szilvát ala

Hozzászólások, vélemények:

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»