Cukormentes levendulaszörp, nem is gondoltam, hogy ez ilyen káprázatos finomság!

A levendula íze nagyon finom és egyedi, ezért akár szörpöt is készíthetünk belőle. A recept nagyon egyszerű, nem lehet elrontani.

Hozzávalók

  • 40 db levendula (5 dkg)
  • 1 l víz
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál citromsav
  • 40 dkg xilit
  • 3 citromból nyert citromlé

Elkészítés

A levendulacsokrunkról leszedegetjük a virágokat. Kb. 1 bögrére lesz szükségünk. Készítsük elő a többi hozzávalót is. Egy lábosban feltesszük a vizet forrni. Ha felforrt, hozzáadjuk a nyírfacukrot, és megvárjuk, míg elolvad.

Ekkor öntsük bele a levendulavirágot, adjuk hozzá a citromok levét és a szódabikarbónát, illetve a citromsavat is. Tegyük félre, fedjük le, és hagyjuk pihenni egy éjszakát.  Másnap szűrjük le, forraljuk fel, még forrón tiszta, sterilizált üvegekbe töltjük.

Jól lezárva száraz dunsztba tesszük. (Takarókkal bebugyoláljuk, így nagyon lassan hűl ki, saját hőjével is sterilizáljuk, ami segít hosszan megőrizni a minőségét.)

Kati Makra receptje

Hasonlóak:

Tags: , , , , ,

Leave a Reply