Egyszerű marinált paprika

Szép,  húsos paradicsompaprikát kimagozunk, és  kisebb cikkekre vágva megmérjük, majd egy tálba rakjuk. Minden kiló paprikára kb. 3 evőkanál kristálycukrot, 2 evőkanál sót szórunk, és kilónként 1—2 deci 20 százalékos ecetet öntünk rá. Jól összekeverjük, fedővel lenyomtatjuk, és egy napig állni hagyjuk. Ha a paprika jó húsos, ennyi idő alatt annyi levet enged, amennyi ellepi.

Másnap szorosan üvegbe töltjük, és a saját levét ráöntjük, ha beissza, pótoljuk. A tetejére tartósítót szórunk, és egy félujjnyi napraforgóolajat öntünk rá, ami légmentesen betakarja.

Gőzölni nem kell. Lekötve a végleges helyére állítjuk.

Hasonlóak:

• Marinált paprika savanyúság recept

Egy liter vizet 2,5 deci 10 százalékos ecettel, 15 deka cukorral, 1 evőkanál sóval, pár szem borssal, 2 babérlevéllel és 2 nagy zellerlevéllel összefő

• Narancsdzsem II

2 kilogramm, lehetőleg fehér húsú narancsot alaposan megmosunk, a héját burgonyahámozóval lehántjuk, vékony laskára vágjuk. A fehér bundáját lebontjuk

• Padlizsánkrém alaprecept

A padlizsánt a sütőben héjában megsütjük, majd meghámozzuk, műanyag késsel apróra vágjuk, és megmérjük. Sóval, őrölt borssal, zúzott fokhagymával, cit

• Kovászos csillagtök

Ahány literes az üveg, az aljára annyi púpozott evőkanál lisztet szórunk, majd tormát, kaprot, meggylevelet, szőlőlevelet fektetünk bele. Az apró, meg

• Gőzölt sóska

A kiválogatott, ép sóskaleveleket zsenge szárukkal együtt jól meg­mossuk, lecsepegtetjük, majd turmixgépben pépesítjük. Csava­ros tetejű üvegekbe tölt

• Rumos erdei szeder

Az erdei szedret megmossuk, lecsepegtetjük. Két rész szederhez, egy rész cukrot veszünk, és a gyümölcsöt a cukorral rétegezve üvegekbe rakjuk. Tetejér

• Hordós savanyúság

A különböző zöldségeket érésük sorrendjében nagy, zárható műanyag hordóba tesszük. Levet mindig csak annyit készítünk, amennyi éppen a hordóban lévőke

• Elkészült a rumos meggy és meggylekvár

Nagyon egyszerű elkészíteni, nem igényel különösebb munkálatokat és mennyei finom Hozzávalók 3 kg meggy, dzsemfix (3:1) Elkészítés Meggylekvár A meggy

• Cseresznye-, vagy meggykompót, ahogy én készítem

A gyümölcsöt jól megmossuk, szárától megtisztítjuk, és azonnal üvegekbe rakjuk úgy, hogy minden sor gyümölcsre egy-két kanál kristály-, vagy porcukor

• Szódavízben eltett kompót

Nyolcdecis csavaros üveget a megtisztított cseresznyével vagy meggyel megtöltünk 10 deka cukrot, meg késhegynyi tartósítót rászórunk, és szódavízzel s