Szép, húsos paradicsompaprikát kimagozunk, és kisebb cikkekre vágva megmérjük, majd egy tálba rakjuk. Minden kiló paprikára kb. 3 evőkanál kristálycukrot, 2 evőkanál sót szórunk, és kilónként 1—2 deci 20 százalékos ecetet öntünk rá. Jól összekeverjük, fedővel lenyomtatjuk, és egy napig állni hagyjuk. Ha a paprika jó húsos, ennyi idő alatt annyi levet enged, amennyi ellepi.
Másnap szorosan üvegbe töltjük, és a saját levét ráöntjük, ha beissza, pótoljuk. A tetejére tartósítót szórunk, és egy félujjnyi napraforgóolajat öntünk rá, ami légmentesen betakarja.
Gőzölni nem kell. Lekötve a végleges helyére állítjuk.
Hasonlóak:
- Marinált paprika savanyúság recept
- Narancsdzsem II
- Padlizsánkrém alaprecept
- Kovászos csillagtök
- Gőzölt sóska
- Rumos erdei szeder
- Hordós savanyúság
- Elkészült a rumos meggy és meggylekvár
- Cseresznye-, vagy meggykompót, ahogy én készítem
- Szódavízben eltett kompót
Egy liter vizet 2,5 deci 10 százalékos ecettel, 15 deka cukorral, 1 evőkanál sóval, pár szem borssal, 2 babérlevéllel és 2 nagy zellerlevéllel összefő
2 kilogramm, lehetőleg fehér húsú narancsot alaposan megmosunk, a héját burgonyahámozóval lehántjuk, vékony laskára vágjuk. A fehér bundáját lebontjuk
A padlizsánt a sütőben héjában megsütjük, majd meghámozzuk, műanyag késsel apróra vágjuk, és megmérjük. Sóval, őrölt borssal, zúzott fokhagymával, cit
Ahány literes az üveg, az aljára annyi púpozott evőkanál lisztet szórunk, majd tormát, kaprot, meggylevelet, szőlőlevelet fektetünk bele. Az apró, meg
A kiválogatott, ép sóskaleveleket zsenge szárukkal együtt jól megmossuk, lecsepegtetjük, majd turmixgépben pépesítjük. Csavaros tetejű üvegekbe tölt
Az erdei szedret megmossuk, lecsepegtetjük. Két rész szederhez, egy rész cukrot veszünk, és a gyümölcsöt a cukorral rétegezve üvegekbe rakjuk. Tetejér
A különböző zöldségeket érésük sorrendjében nagy, zárható műanyag hordóba tesszük. Levet mindig csak annyit készítünk, amennyi éppen a hordóban lévőke
Nagyon egyszerű elkészíteni, nem igényel különösebb munkálatokat és mennyei finom Hozzávalók 3 kg meggy, dzsemfix (3:1) Elkészítés Meggylekvár A meggy
A gyümölcsöt jól megmossuk, szárától megtisztítjuk, és azonnal üvegekbe rakjuk úgy, hogy minden sor gyümölcsre egy-két kanál kristály-, vagy porcukor
Nyolcdecis csavaros üveget a megtisztított cseresznyével vagy meggyel megtöltünk 10 deka cukrot, meg késhegynyi tartósítót rászórunk, és szódavízzel s
