Hordós savanyúság

A különböző zöldségeket érésük sorrendjében nagy, zárható műanyag hordóba tesszük. Levet mindig csak annyit készítünk, amennyi éppen a hordóban lévőket ellepi. Minden liter vízhez 3.5 deci  10 százalékos  ecetet, 35 deka cukrot, egy kiskanál sót, késhegynyi borkénport számítunk.

Az eltevést az uborkával kezdjük. Ezzel együtt még fűszereket: 2 csomag kaport, néhány babérlevelet, 2-3 evőkanál borsot,  1 evőkanál mustármagot, kevéske koriandert is teszünk a hordóba. A továbbiakban ezekből a fűszerekből nem kell több. Az uborka után paprika, csillagtök, kis dinnye, félérett paradicsom, erős paprika, karfiol is kerülhet a hordóba. Legutoljára, szeptember végén, október elején almapaprikát és paradicsompaprikát is belerakhatunk.

Hordos_savanyusag

Mire erre sor kerül, a többi savanyúság már fogyasztható.

Hasonlóak:

  • Kedvenc savanyúság
  • Sokféle hozzávalóból, különböző összeállításokban készíthetjük. Például kerülhet az üvegekbe apró uborka, meg hagymával töltött uborka (ehhez az ubork

  • Téli kovászos uborka
  • Közepes és közepesnél kisebb uborkákat alaposan megtisztítunk, végeit levágjuk, és húsát éles késsel bevagdaljuk. Üvegekbe rakjuk. Egy 5 literes üvegb

  • Hordós és vödrös ecetes zöld dinnye savanyúság recept hidegen tartósítva
  • A savanyú ecetes zöld dinnye recept savanyúságok koronázatlan királya! 25 literes műanyag hordóhoz van a recept (de ezt lehet rakni üvegbe is) és menn

  • Olajos téli saláta
  • Télen felbontva sem romlik meg. Hozzávalók: 3 kg uborka 2 kg karfiol 5-6 citrom nagyságú zöld dinnye 50 dkg zöld paradicsom 50 dkg apró szemű vöröshag

  • Különleges vegyes savanyúság télire!
  • Ma egy olyan finomság receptjét hoztuk el nektek, amit télire teszünk el, a legfinomabb zöldségekből készül a legrövidebb idő alatt. Ez az ínycsikland

  • Vegyes savanyuság recept télire
  •   Egy 10 literes uborkásüveg megtöltéséhez körülbelül ez a mennyiség szükséges: 20 db uborka, 30 db zöldparadicsom, 20 db hosszú paprika, 1 karfi

  • Savanyúság eltevése egyszerűen
  • Azonnal leköthető, gőzölni nem kell. Hozzávalók: egy ötliteres üvegre 5 dl ecet, 5 dkg só, 25 dkg cukor, egy fél csomag szalicil, paprika, zöldparadic

  • Csipős karfiol
  • Megtisztított, rózsáira szedett karfiolt harmadrésznyi megtisztított apró hagymával és néhány apró csípős paprikával rétegezve üvegekbe töltjük. Bármi

  • A savanyúság egészségesebb, mint hitted
  • A téli időszak ínyencségei többet jelentenek, mint plusz ízt a konyhában és az asztalon. A savanyúságoknak ugyanis megvan a jótékony hatásuk a szervez

  • Savanyú káposzta
  • Hófehér, telt fehér fejeskáposztát nagy keverőtálba szép szálasra legyalulunk. Kilogrammonként 2,5-3 dkg sót használunk. A legyalult káposztát összeke

Hozzászólások, vélemények:

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»