Kékparadicsom saláta vegyesen

Hozzávalók

  • 1 szép nagy kékparadicsom, (a padlizsán magyar elnevezése)
  • 10 zöldpaprika,
  • 10 szép, érett paradicsompaprika,
  • 1 kg érett paradicsom,
  • 3 db közepes nagyságú hagyma,
  • 2 dl olaj

 

Elkészítése:

A kékparadi­csomot megsütjük, héjától megtisztítjuk és fakéssel összetör­jük, a húsos, egészséges zöldpaprikákat, valamint a paradi­csompaprikákat is megsütjük, héjától megtisztítjuk, fakéssel szintén apróra vágjuk.

A paradicsomot megfőzzük és áttörjük, a hagymát apróra vágjuk és a 2 dl olajban pároljuk. Ezután az egészet egy zománcozott lábasban összerakjuk és még 1—2 percig együtt pároljuk.

Tetszés szerint sózzuk és kissé cukrozzuk. Kis üvegekbe rakjuk, cellofánnal lekötve, jól kigőzölve tesszük el télire.

Hasonlóak:

  • Sült paprikasaláta télire
  • A szép húsos paprikákat megmossuk, megsütjük, tálba tesszük, kissé megsózzuk és letakarjuk, hogy gőz­ben álljanak. Héjától megtisztítva kisebb üvegekb

  • Birsalma befőtt
  • A jól megérett birsalmákat meg kell a héjától tisztítani, azután több cikkre felvagdalni. Tetszésünk szerint kisebb vagy nagyobb darabokra vagdalhatju

  • Birsalmasajt II
  • Hozzávalók: érett birsalma, forró víz, 1 kg anyagra 80 deka cukrot számítunk. A szép érett birsalmákat negyedekbe vágunk, magházuktól megtisztítjuk, h

  • Vöröshagymakrém
  • A vöröshagymát megtisztítjuk, megmossuk, darabokra vágjuk, ledaráljuk, és megmérjük. Minden kiló darált hagymához 20 deka sót keverünk, üvegekbe töltj

  • Sárgabarack lekvár
  • Szép válogatott, megfelelően érett sárgabarackot jól megmosunk és kimagozva feltesszük főzni. Elkészítés Zománcozott lábasban, egyenletes mérsékelt tű

  • Egyszerűen zöldbab télire
  • A brokkoli után a zöldbab az egyik leghatásosabb zöldség, mellyel megelőzhető a rák. Hozzávalók tetszés szerint zöldbab jódmentes só víz amennyi ellep

  • Vegyes saláta
  • A szép, nagy, húsos paprikákat megmossuk, megtisztítjuk, metéltre vágjuk, besózzuk. Ugyanígy készítjük elő a zöld-paradicsomot is, vagy egyéb zöldségf

  • Zöldpaprika paradicsommal (ételízesítő)
  • 1 kiló zöldpaprikából és 2 kiló paradicsomból készítjük. A szép húsos zöldpaprikát megmossuk, magjaitól megtisztítjuk és metéltre vágjuk. A paradicsom

  • Meggylekvár
  • A szép válogatott meggyet jól megmossuk, kimagozzuk és megmérjük. Kilónként 75 dekagramm cukrot mérünk hozzá és félretesszük. A meggyet zománcozott lá

  • Paradicsomos cukkinikrém télire
  • A családban tetszést aratott, így még egy adag készül belőle! Pirítós kenyérrel szeretjük Hozzávalók: 3 kg cukkini/tök 500 g sárgarépa 500 g kaliforni

Hozzászólások, vélemények:

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»