5 kg meggyhez 2 kg cukrot adunk. A megtisztított és a megmosott meggyet cukorral meghintve nagyobb üvegbe tesszük és 1 sor meggyet, 1 sor cukrot váltakozva lerakunk.
Az üveg aljára meggynek kell kerülnie és nem cukornak, mert a cukor megüvegesedik. Tiszta vászonnal lekötjük és 5—6 napig így hagyjuk, míg a cukor teljesen elolvad.
Naponta rázzuk fel. 1 hét múlva tetszés szerint ráöntünk 1 l alkoholt vagy 1 1/4 l rumot. Légmentesen lekötjük és 1—2 hónapig pihentetjük. Azután gézen vagy szűrőpapíron átszűrjük, üvegekbe tesszük és ledugaszoljuk.
A megmaradt meggyből, kis sziruppal átfőzve, kompótot készítünk.
Áfonyapálinka
Ugyanúgy készítjük, mint a meggypálinkát, csak a leszűréskor kis szeszt adunk hozzá.
Hasonlóak:
- Meggylikőr
- Rumos meggybefőtt
- Diópálinka recept
- Kimagozott nyers meggy
- Egy kis meggyszörp, dzsem, cukrozott meggy a sütibe! Hogy télen is finomságok kerüljenek az asztalra!
- Rumos erdei szeder
- Narancsos meggy és cseresznye, elmondani nem tudom milyen finom lett!
- Magozott meggybefőtt, hogy télire is legyen egy kis finomság!
- Vegyes gyümölcsök
- Tartósítószer nélküli, rumos meggy
5 l apró fekete meggyet megmosunk, szárát leszedjük. Uborkásüvegbe rakjuk, 1 1/2 l 96%-os alkoholt és 1 kg cukrot teszünk rá, cellofánnal leköt
A gondosan átválogatott, egészséges meggyet megmossuk, szárát, magját eltávolítjuk. 1 kg magozott meggyre 35 dkg cukrot rétegezünk, hozzáadunk 1,5 dl
Hozzávalók: 10 darab zöld dió, 2 liter szilva- vagy barackpálinka, 2 g kinin, 2 g kókuszgyökér, 4 szem szegfűszeg, 1 kis rúd fahéj, 2 kg kristálycuko
Télen rétesek, piskóták, pudingok készítéséhez használhatjuk. A meggyet megmossuk, kimagozzuk, és ízlés szerint cukorral meg egy kevés tartósítóval ö
A finom dzsem csodálatossá teszi az édes finomságokat. Az őszi napokon már élmény felbontani egy üveg dzsemet, vagy cukrozott meggyet. Hozzávalók 1 kg
Az erdei szedret megmossuk, lecsepegtetjük. Két rész szederhez, egy rész cukrot veszünk, és a gyümölcsöt a cukorral rétegezve üvegekbe rakjuk. Tetejér
Ha még nem próbáltad ezt a receptet, akkor eljött az ideje, annyira finom, hogy képtelenség megunni. Érdemes nagy adagot készíteni, hogy télire is jus
A téli hónapokban nincs is jobb a finom befőtteknél, amelyek felidézik a forró nyári napokat. A meggybefőttből csodás sütemények készülhetnek, érdemes
Nagy, széles uborkás üveget kimosunk és szárazra töröljük. Beleöntünk 1 dl gyenge rumot, 1/4 kg porcukrot, különféle gyümölcsöket beérésük sorrendjébe
A megmosott, szárától megtisztított meggyet kristálycukorral rétegezve üvegekbe rakjuk. Egy 8.5 decis üveghez 20 deka cukrot számítva. Minden üveg tet
4 hozzászólás a(z) Meggypálinka bejegyzéshez