Meggypálinka

5 kg meggyhez 2 kg cukrot adunk.  A megtisztított és a megmosott meggyet cukorral meghintve nagyobb üveg­be  tesszük és 1 sor meggyet, 1  sor   cukrot   váltakozva lerakunk.

Az üveg aljára meggynek kell kerülnie és nem cukornak, mert a cukor megüvegesedik.  Tiszta vászonnal lekötjük és 5—6 napig így hagyjuk, míg a cukor teljesen elolvad.

Naponta rázzuk fel. 1 hét múlva tetszés szerint ráöntünk 1 l alkoholt vagy 1 1/4 l rumot. Légmentesen lekötjük és 1—2 hónapig pihentetjük. Az­után gézen vagy szűrőpapíron átszűrjük, üvegekbe tesszük és ledugaszoljuk.

A megmaradt  meggyből,  kis sziruppal  átfőzve,  kompótot készítünk.

Áfonyapálinka
Ugyanúgy   készítjük,   mint   a   meggypálinkát,   csak   a leszűréskor  kis  szeszt  adunk  hozzá.

Hasonlóak:

  • Meggylikőr
  •   5 l apró fekete meggyet megmosunk, szárát leszedjük. Uborkásüvegbe rakjuk, 1 1/2 l 96%-os alkoholt és 1 kg cukrot teszünk rá, cellofánnal leköt

  • Rumos meggybefőtt
  • A gondosan átválogatott, egészséges meggyet megmossuk, szárát, magját eltávolítjuk. 1 kg magozott meggyre 35 dkg cukrot rétegezünk, hozzáadunk 1,5 dl

  • Diópálinka recept
  • Hozzávalók: 10 darab zöld dió, 2 liter szilva- vagy barackpálinka, 2 g kinin, 2 g kókuszgyökér, 4 szem szegfűszeg, 1 kis rúd fa­héj, 2 kg kristálycuko

  • Kimagozott nyers meggy
  • Télen rétesek, piskóták, pudingok k­észítéséhez használhatjuk. A meggyet megmossuk, kimagozzuk, és ízlés szerint cukorral meg egy kevés tartósítóval ö

  • Egy kis meggyszörp, dzsem, cukrozott meggy a sütibe! Hogy télen is finomságok kerüljenek az asztalra!
  • A finom dzsem csodálatossá teszi az édes finomságokat. Az őszi napokon már élmény felbontani egy üveg dzsemet, vagy cukrozott meggyet. Hozzávalók 1 kg

  • Rumos erdei szeder
  • Az erdei szedret megmossuk, lecsepegtetjük. Két rész szederhez, egy rész cukrot veszünk, és a gyümölcsöt a cukorral rétegezve üvegekbe rakjuk. Tetejér

  • Narancsos meggy és cseresznye, elmondani nem tudom milyen finom lett!
  • Ha még nem próbáltad ezt a receptet, akkor eljött az ideje, annyira finom, hogy képtelenség megunni. Érdemes nagy adagot készíteni, hogy télire is jus

  • Magozott meggybefőtt, hogy télire is legyen egy kis finomság!
  • A téli hónapokban nincs is jobb a finom befőtteknél, amelyek felidézik a forró nyári napokat. A meggybefőttből csodás sütemények készülhetnek, érdemes

  • Vegyes gyümölcsök
  • Nagy, széles uborkás üveget kimosunk és szárazra töröljük. Beleöntünk 1 dl gyenge rumot, 1/4 kg porcukrot, különféle gyümölcsöket beérésük sorrendjébe

  • Tartósítószer nélküli, rumos meggy
  • A megmosott, szárától megtisztított meggyet kristálycukorral rétegezve üvegekbe rakjuk. Egy 8.5 decis üveghez 20 deka cukrot számítva. Minden üveg tet

A bejegyzés kategóriája: Ital receptek
Kiemelt szavak: , , .
Közvetlen link.

4 hozzászólás a(z) Meggypálinka bejegyzéshez

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.