Pirosarany recept

Sokat főzök, levest, pörköltet, abban bizony elég sok fogy és finomabb mint a bolti

Hozzávalók

• 4 kg piros vastaghúsú paradicsompaprika
• 20 dkg só
• szalicil vagy
• nátrium-benzoát

Elkészítése

A paprikát meg mossuk és a csumákat, hibás részeket eltávolítjuk.

Kevés vízben puhára pároljuk. Majd botmixerrel pürésítjük. Végül szitán átpasszírozzuk így a paprika héja fenn marad. Vissza tesszük főni és hozzá adjuk a 20 dkg sót és a nátrium-benzoát.

Tovább főzzük még 20 percig üvegekbe rakjuk és száraz dunsztba hagyjuk kihűlni.

Sok sikert

Hasonlóak:

• Szederlekvár

Szeder lekvár   Az érett szedret szitán átpasszírozzuk és lemérjük, azután a gyümölcsöt főni tesszük. Ha elég sűrű, minden kiló gyümölcshöz hozzá

• Birsalma lekvár

Hozzávalók birsalma cukor nátrium-benzoát vagy szalicil Elkészítése A birsalmát meghámozzuk, hibás részeit kivágjuk és kevés vízben puhára pároljuk.

• “Piros arany” paprika lekvárom – nagyon könnyű recept, megéri kipróbálni!

Alig van vele munka, megéri kipróbálni, mert az íze tényleg csodás. Nálunk nem hiányozhat a polcról. Hozzávalók 2 kg kápia paprika 4 db közepes érett

• Földieper, szamóca lekvár

Az epret szőrszitán átpasszírozzuk és lemérjük. Minden kiló gyümölcsléhez 90 deka cukrot számítunk. Elkészítés Az epret előbb sűrűre főzzük, majd hozz

• Fűszeres paradicsom készült nálunk, rengeteg mindenre használható, megéri kipróbálni!

A fűszeres finomságok kedvelőinek érdemes elkészíteni, mert biztosan ízlik majd a családnak. Hozzávalók: 2 kg paradicsom, fél kg piros kápia, vagy kal

• Eperdzsem

Lassan itt a finom földieper szezonja. Földieper, szamóca krémekhez! Az epret szőrszitán áttörjük. Minden kiló áttört eperhez 1 kiló szitált porcukrot

• Szőlőkompót

A nagy szemű szőlőt kis szárát rajta hagyva a fürt-ről levágjuk, megmossuk, szitára tesszük, vizét le­csurgatva, üvegekbe rakjuk, 1 kg cukorból 1 1/2

• Elkészült a vegyes savanyúságom télre. A káposztán kívül minden saját termés!

A kert tele van finom zöldségekkel, ki is használtam a lehetőséget és csodás savanyúságot készítettem. Megmutatom a jó kis receptem! Hozzávalók 2 kg k

• Narancsszörp recept

Hozzávalók 1 kg narancs, 3 citrom, 2,5 kg cukor 1 dkg szalicil, 15 db citrom­pótló Elkészítése: Meghámozzuk, négyrét vágjuk, majd ledarál­juk a gyümöl

• Fejtett meggy

A meggyet megmossuk, szárától, magjától megtisztítjuk és 1/2 l-es üvegekbe jó szorosan belenyomkodjuk.Mindegyik üveg tetejére 1 kanál porcukrot, késhe