Ribiszkebor

A ribiszkét több vízben alaposan megmossuk, szűrőkanálba töltve, jól lecsepegtetjük. A ribiszkét szitán, vagy paradicsompasszírozón áttörjük, esetleg turmixoljuk és átszűrjük. A fennmaradó héjat, szárat, magokat annak az üvegnek az aljára terítjük, amiben a bort készíteni akarjuk. A ribiszkeléhez literenként, 2 liter felmelegített vízben feloldott 1 kiló cukrot keverünk. A cefrébe öntjük, vigyázva arra, hogy legfeljebb az üveg háromnegyed részéig érjen. A tetejét tányérral lefedjük, hogy amikor a forrás megindul, a kiáramló gőz akadálytalanul távozhasson. Három-négy hét múlva, amikor a forrás megszűnt az egyik üvegből az összes többit színültig töltjük, hogy lehetőleg minél kevesebb levegő legyen benne. Parafa dugóval lezárjuk, és újabb két- három hétig hagyjuk érlelődni. A kitisztult, átlátszó bort a cefréről tiszta üvegekbe fejtjük és végleges helyére tesszük.

Ribiszkebor

Hasonlóak:

  • Pikáns birsalmasajt receptek
  • Amikor sok birsalma terem, gondoljuk a téli időszakra finom birsalma sajttal Hozzávalók 2 kg birsalma, 1 evőkanál citromlé, 1 mokkáskanál citromhéj r

  • Ribiszkeszörp
  • A ribiszkét megmossuk, edénybe téve, szárával együtt összetör­jük, és 1 kiló ribiszkéhez 3 deci vizet számítva, egy napig állni hagyjuk, majd leszűrjü

  • Lilahagyma lekvár
  • Hozzávalók 4-5 db lila hagyma 3-4 ek méz 3 ek cukor só kakukkfű színes bors édes vörösbor 4 ek olívaolaj Elkészítése A hagymát megpucolni, majd félbev

  • Lilahagyma lekvár
  • Sültek mellé kitűnő   Hozzávalók 4-5 db lila hagyma 3-4 ek méz 3 ek cukor só kakukkfű színesbors édes vörösbor 4 ek olívaolaj Elkészítése A hagym

  • Szederlekvár
  • A megmosott, lecsurgatott szedret először szitán áttörjük, majd megmérjük, és feltesszük főni. Amikor felforrt, 1 kiló gyümölcshöz 50 deka cukrot szám

  • Heti termés… :) Sok mindent alkottam, de most a paprikakrém volt soron!
  • Mindent befőzök, ami akad, de a paprikakrém az egyik nagy kedvencünk, mert csak néhány hozzávalóra van szükség és csodás finomság lesz belőle. Hozzáva

  • Tartósítószer nélküli, rumos meggy
  • A megmosott, szárától megtisztított meggyet kristálycukorral rétegezve üvegekbe rakjuk. Egy 8.5 decis üveghez 20 deka cukrot számítva. Minden üveg tet

  • Részeg meggy
  • A szép nagy szemű, érett, sötétvörös meggyet kimagozzuk, és nagyobb üvegekbe úgy rétegezzük, hogy egy sor meggyre egy-két evőkanál kristálycukrot szór

  • Málnaszörp
  • A málnát egy üvegedénybe öntjük és 1 kilogramm málnához 50 dekagramm cukrot keverünk. Elkészítés   6-10 percig állni hagyjuk, majd gézen átszűrjü

  • Szőlős kovászos uborka
  • Egy 5 literes üveg aljára 5 evőkanál lisztet meg 5 evőkanál sót szórunk, erre 3 kg megmosott uborkát állítunk A tetejére néhány szőlőlevelet meg éretl

A bejegyzés kategóriája: Ital receptek
Kiemelt szavak: , , .
Közvetlen link.

Egy hozzászólás a(z) 0ejegyzéshez

  1. ICA szerint:

    Szia nagyi!Én is nagyi vagyok,de te a javából!!Remélem nem haragszól,hogy tegezlek!Ha te ezt a sokféle befőttet mind elrakod,hát le a kalappal előtted,!!Aribizke bort én is így csinálom,de én már teszek bele,fekete meggyet is!Isteni finom,nem olyan fanyar.Olyan nőies!Nagyon sok receptet kiírtam tőled,meg hagyom az utokornak!Mosta savanyúságnál tartok,hát,csak GRATULÁLNI tudok,mert ezeket a befőtteket,savanyúkat,borokat,stb én is anyukámtól tanultam!Csak soknak az arányát,már nem tudom!De most rájuk találtam,és ezt neked köszönöm!! üdv, ICA!!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.