Szőlőbefőtt

Kemény, nagy szemű szőlőt vásárolunk hozzá, nagyon szép a fehér és a piros vegyesen.

A szőlőfürtöket  folyóvízben alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, majd ollóval a szemeket egyenként levágjuk, de egy pici szár maradjon rajtuk.

A kiforrázott, megszárított üvegeket a szőlőszemekkel megtöltjük, és a tetejére néhány szem szegfűszeget rakunk. 1-1 evőkanál cukrot rászórunk, forró vízzel felöntjük, és az övegeket lezárjuk. Vízfürdőbe állítva, a gyöngyözéstől számítva 5 percig gőzöljük. Ennyi idő alatt a szemek nem repedeznek meg, ha nem túl érett gyümölcsből készítettük.

Hasonlóak:

  • Vegyes őszi dzsem recept
  • Hozzávalók kék szőlő, alma, körte, birsalma, sárgadinnye, szilva, őrölt fahéj, szegfűszeg cukor Elkészítés 1-1 kiló kék szőlőt, almát, körtét, birsalm

  • Cseresznyebefőtt
  • Az alaposan megmosott, szárától megtisztított gyümölcsöt üvegekbe rakjuk. Elkészítés Egy üvegbe vizet öntünk, ezt megmérjük, így kiderül, hogy mennyi

  • Őszibarack
  • A magvaváló, érett őszibarackot megtisztítjuk, és annyi citromsavas vízben mossuk meg, amennyi ellepi. A megtisztított őszibarackhoz kilónként 10 deka

  • Téli kovászos uborka
  • Közepes és közepesnél kisebb uborkákat alaposan megtisztítunk, végeit levágjuk, és húsát éles késsel bevagdaljuk. Üvegekbe rakjuk. Egy 5 literes üvegb

  • Vörösszilva befőtt
  • Szép, kemény, egyenlő nagyságú vörös szilvákat rakunk egy tálba, kissé cukros vízzel leforrázzuk, befedjük s ha szilva meghűlt, tiszta üvegekbe rakjuk

  • Zölddió befőtt
  • A nagy szemű zöld diót, amit még hústűvel át lehet szúrni, 14 napig hideg, naponta váltott vízben áztatjuk. Ezután friss, enyhén cukros vízben felfőzz

  • Ecetes sárgabarack
  • Ezt a savanyúságot a sárgabarackdzsem főzésekor, a dzsemhez nem alkalmas zöld, kemény szemekből is készíthetjük. Az éret­len, kemény, másra nem jó sár

  • Szilvadzsem fűszeresen
  • Hozzávalók 2 kg magvaváló kék, vagy vörös szilva 40 dkg cukor arasznyi fahéj 10 szem szegfűszeg 8 kiskanál rum Elkészítése     A szilvát ala

  • Cseresznyebefőtt cukor és tartósítószer mentesen
  • Kb 8-10 kg cseresznyét leszáraztam, átválogattam nagyon gondosan, hogy hibás szemek ne kerüljenek bele. Háromszor váltott hideg vízben megmostam. A mo

  • Egyszerű marinált paprika
  •   Szép, húsos paradicsompaprikát kimagozunk, és kisebb cikkekre vágva megmérjük, majd egy tálba rakjuk. Minden kiló paprikára kb. 3 evőkanál kris

A bejegyzés kategóriája: Befőtt receptek
Kiemelt szavak: , , .
Közvetlen link.

8 hozzászólás a(z) Szőlőbefőtt bejegyzéshez

  1. patrik szerint:

    biztos nagyon finom úgyhogy le os írom a recept füzetembe

  2. patrik szerint:

    a kertből is jó

  3. patrik szerint:

    azt hogy tetszik érteni ,hogy vízfürdőbe állítva, gyöngyözéstől számítva

  4. Nagyi szerint:

    Szeretettel üdvözöllek Kedves Patrik! Az “általánosságban” sok minden hasonlóra választ kapsz a befőzés alapjairól. A kérdésedre a válasz: azt jelenti a gyöngyözéstől számítva,,,,,,hogy nem forr, hanem “gyöngyöző buborékok jelennek meg” tehát attól kezdve kell az időt figyelni. Szeretettel várlak máskor is:nagyi

  5. Nagyi szerint:

    A kertből is jó a gyümölcs, sőt az a legjobb, mert friss, ismerjük a permetezési időszakot, illetve szennyezettséget is. További jó böngészést kívánok:nagyi

  6. patrik szerint:

    nagyon szeretem ezt az oldalt már írtam a recept füzetembe is ki

  7. Nagyi szerint:

    Szeretettel köszöntelek Kedves Patrik. Köszönöm kedves szavaid, várunk máskor is nagy szeretettel:nagyi
    Boldog Karácsonyt kívánok!

  8. Nagyi szerint:

    Nagyon örülünk a kis gyűjteményednek Kedves Patrik. Esetleg meg is oszthatnád velünk a régi gyűjteményed receptjeit. Kellemes napot kívánunk:nagyi

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.