Tegnap délutáni foglalkozásom, ropogós ubi, a régi családi receptünk szerint!

Ez egy régi családi recept amit most szívesen megosztok veletek! Így készítem már több éve és az ubi ropogós és nagyon finom!!!! :-)

A szirup receptje a következő:

  • 3,5 l víz,
  • 1 l ecet(9%),
  • 60 dkg cukor ,
  • 28 dkg durva só ( nem jódos hanem kimérős) és
  • egy csapott kanál szalicin.

Ezt a szirupot alaposan fel kell főzni, majd rá kell tölteni az ubikra és lezárás után mehetnek a száraz dunsztba másnapig!
Ez kb. két adagnak felel meg vagyis 10 – 10 üvegre való. 10-10 7dl üveg
Az üvegbe üresen berakjuk a következő fűszereket:
-1 nagyobb zöld kapor
-2-3 szál borsikafűt
-1 nagyobb babérlevelet
-7 – 8 szem bors és torma ízlés szerint.
Így készítem már több éve és az ubi ropogós és nagyon finom!!!! :-)

Hajnalka Süveg receptje

Hasonlóak:

A bejegyzés kategóriája: Olvasóink recepjei, Savanyúságok
Kiemelt szavak: , , , .
Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.