Hozzávalók: 1 kg apró szemű vöröshagyma, 1 kg apró zöldparadicsom, 1 kg karfiol, 5-6 szem cseresznyepaprika, másfél csésze ecet, 1-2 csésze cukor, 9 csésze víz, 2-3 szál kapor, egy fél csomag mustármag, szőlő- és meggylevél, 1 kiskanál szalicil, 1 mokkáskanál borkénpor.
Megmossuk a megtisztított hagymát, a zöldparadicsomot meg a rózsáira szedett karfiolt, tiszta konyharuhán leszárítjuk, és üvegekbe rakva, tetejére tesszük a cseresznyepaprikát.
Összekeverjük a vizet az ecettel meg a többi ízesítővel, 10 percig főzzük, majd kihűtjük. Egy csészényit leveszünk belőle, ebben simára keverjük a borkénport.
Először a sima levet öntjük a savanyúságra, majd a borkénporral elkevertet, és az üveget kistányérral lefedjük. Ha marad levünk, félretesszük, hogyha leapadna, utánatölthessük.
Egy hét múlva kötjük le.
Hasonlóak:
- Gyöngyhagymás karfiol
- Hordós savanyúság
- Zöld paradicsom
- Így készül a savanyú káposzta házilag!
- Kedvenc savanyúság
- Különleges savanyúság lé, amit bármilyen zöldségből készült savanyúság eltevéséhez használhatsz!
- Hagymás zöld paradicsom recept
- Fügebor
- Marinált paprika savanyúság recept
- Ecetes sárgabarack
A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, megmossuk és üvegekbe rakjuk. Üvegenként néhány szem megtisztított gyöngyhagymát, cseresznyepaprikát, apró
A különböző zöldségeket érésük sorrendjében nagy, zárható műanyag hordóba tesszük. Levet mindig csak annyit készítünk, amennyi éppen a hordóban lévőke
A zöld paradicsomot lecsumázzuk, megmossuk és üvegekbe rakjuk. Néhány szem cseresznyepaprikát, uborkát, vöröshagymát is teszünk bele., az oldalába 2-3
A savanyú káposzta méregteleníti a májat, segít a fogyásban és még a rákot is megelőzheti! A káposztát üvegekbe is eltehetjük, ha nincs megfelelő hely
Sokféle hozzávalóból, különböző összeállításokban készíthetjük. Például kerülhet az üvegekbe apró uborka, meg hagymával töltött uborka (ehhez az ubork
A legjobb dolog amikor télen bemegyünk a kamrába és az általunk készített színes és ízletes savanyúság közül választhatunk. Ezek a savanyúságok bármik
Az éretlen, másra nem használható zöld paradicsomból kitűnő savanyúságot készíthetünk. 2,5 kiló zöld paradicsomot, 50 deka vöröshagymát megmosunk, és
1 kiló szárított fügét vékonyan felszeletelünk. Közben 3.5 liter vizet 1 kiló cukorral felforralunk, és kihűtjük. A fügét kb 6 literes üvegekbe, vagy
Egy liter vizet 2,5 deci 10 százalékos ecettel, 15 deka cukorral, 1 evőkanál sóval, pár szem borssal, 2 babérlevéllel és 2 nagy zellerlevéllel összefő
Ezt a savanyúságot a sárgabarackdzsem főzésekor, a dzsemhez nem alkalmas zöld, kemény szemekből is készíthetjük. Az éretlen, kemény, másra nem jó sár
