Tényleg finomabb a zöldbab így eltéve, mint fagyasztva. S milyen jó is az télen -:)
Elkészítése
A zöldbabot többször megmossuk, megtisztítjuk, és feldaraboljuk. Annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni, minden kiló zöldbabhoz 1 evőkanál sót, késhegynyi tartósítót meg csipetnyi borkénport adva.Ha a bab megpuhult, szűrőkanállal üvegekbe szedjük, a főzővízzel leforrázzuk, és az üvegeket lezárjuk. Szárazgőzben hagyjuk kihűlni. Legjobb hozzá a csavaros tetejű üveg, de a celofánra borított alufólia is megteszi.
Hasonlóak:
- Csillagtök (patisszon) szeletek
- Házi tartósítás – befőzés IV
- Zöld paradicsom
- Paprika káposztával töltve
- Édes ecetes paprika recept
- Zöldborsó eltevése
- Csillagtök (patisszon) savanyúságnak
- Csipős karfiol
- Piros paradicsom cukorban
- Fürtös paradicsom recept télire
A megtisztított csillagtököt ujjnyi vastagra szeleteljük, és enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Ezután forrón—óvatosan nehogy a szeletek összetörje
A befőzés legfontosabb művelete a csírátlanítás. Erre szolgál az un. szárazgőz, ami azt jelenti, hogy a még melegen lekötött konzervet becsomagolva po
A zöld paradicsomot lecsumázzuk, megmossuk és üvegekbe rakjuk. Néhány szem cseresznyepaprikát, uborkát, vöröshagymát is teszünk bele., az oldalába 2-3
Szép nagy, húsos paprikákat megmosunk, csutkáitól, ereitől megtisztítjuk és lobogó sós vízzel leforrázzuk. Elkészítés A káposztát hosszú vékony metélt
Vastag húsú, szépen kifejlett édes paprikát alaposan megmosunk, majd félbevágjuk, csumájától, magvaitól megtisztítjuk, és egymásba csúsztatva üvegekb
Szép egészséges borsót megpucoljuk, kiszemezzük. Sós, forrásban lévő vízben addig abáljuk, amíg meg nem ráncosodik. -Tisztára mosott, melegített befőt
Savanyúságnak is kitűnő a patisszon télen. Ugyanúgy tisztítjuk és feldaraboljuk, akár a befőtthöz, és ugyanúgy kifőzzük enyhén sós-ecetes vízben. Az ü
Megtisztított, rózsáira szedett karfiolt harmadrésznyi megtisztított apró hagymával és néhány apró csípős paprikával rétegezve üvegekbe töltjük. Bármi
A szép egyforma paradicsomokat megmossuk, leforrázzuk, héját lehúzzuk és 2-3 órán át meszes vízben hagyjuk. Azután jól átmossuk, vigyázva kimagozzuk,
Nagyon finom savanyúság, díszítésre különösen alkalmas. Zöld meg enyhén rózsaszín paradicsomokat leszemezünk, megmossuk, és üvegekbe rakjuk. Minden ü
7 hozzászólás a(z) Zöldbab sós lében tényleg jobb, mint fagyasztva! :) bejegyzéshez